tag:blogger.com,1999:blog-6813524128465933042024-03-08T20:14:17.571+01:00Kui_NeTeS¿Qué mejor que perderse un rato entre ollas y sartenes, concentrada en lo que cocinas y disfrutar luego mientras lo comes?
Y si además lo compartes en una reunión con familia y amig@s... ¡¡un placer!!.Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-41078664348924073262021-06-15T13:02:00.004+02:002021-06-23T14:18:23.374+02:00TARTA DE ZANAHORIA<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-q6pixBysq_k/YMdfOZbRyiI/AAAAAAAABZY/aU-kKUDKQaQzLaDrI-PQXbjiGCnGpdeYgCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_1013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-q6pixBysq_k/YMdfOZbRyiI/AAAAAAAABZY/aU-kKUDKQaQzLaDrI-PQXbjiGCnGpdeYgCLcBGAsYHQ/w400-h300/IMG_1013.JPG" width="400" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">👋 ¡Hola!. 👋</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">Dejo una tarta muy fácil de elaborar.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">Lo mío no es la pastelería pero esta tarta me queda muy rica. Se puede hacer con muy poco azúcar y es muy versátil ya que admite muchas variantes. ¡Vaya!... que me he atrevido a inventar y experimentar con ella y en todas las ocasiones me ha quedado muy buena.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">Siempre me gusta averiguar algo relacionado con la receta que elaboro o con el producto principal utilizado. En este caso, sobre la tarta de zanahoria he leído lo siguiente</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"> ✅ La escasez de azúcar provocó el buscar vegetales con capacidad edulcorante, uno de ellos la zanahoria.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">✅ La tarta de zanahoria se popularizó como consecuencia de la escsez y necesidades de la II Guerra Mundial.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"> ✅ Tiene su día: el 3 de febrero es el Dia Internacional de la Tarta de Zanahoria</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"> ✅ Se dice que la primera receta aparece en Francia en 1827.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">✅ Ganó popularidad en los años 60 en los Estados Unidos.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">✅ A nosotros nos llegó más tarde pero rápidamente ha alcanzado mucha popularidad.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">Yo la probé por primera vez, ya hace años, en <span style="font-size: x-large;">🎠🎡🎢</span> Port Aventura. Comimos en un restaurante de estética y recetas americanas, y de postre la pedí. Me sorprendió su buen sabor. Como nos gustó mucho, recuerdo que mi suegra averiguó la receta y nos la hizo varias veces.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;">😷 El confinamiento me ha llevado a estar más en la cocina y recuperar el gusto por esta tarta hecha en casa.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: arial;">INGREDIENTES <br /></span></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UzaLYGPzZ74/YMde408hv3I/AAAAAAAABZQ/ECO1xk8AdKE_gTvWdDZgM7UrNakhydnhgCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_1005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-UzaLYGPzZ74/YMde408hv3I/AAAAAAAABZQ/ECO1xk8AdKE_gTvWdDZgM7UrNakhydnhgCLcBGAsYHQ/w400-h300/IMG_1005.JPG" width="400" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">Z</span>anahorias, 150 gramos.</span></span><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">H</span>uevos, 2. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">A</span>zúcar, 100 gramos.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">H</span>arina, 100 gramos. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">L</span>evadura, medio sobre.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">A</span>lmendras troceadas (muy pequeñas), un puñado generoso.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">A</span>ceite de girasol, 75 mililitros.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"> </span></span></p><p style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;">COMO SE HACE</span></span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: arial;"></span></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TrU9w8Spf10/YMiHbBeoJvI/AAAAAAAABZg/sPjjw4ZBCvgJJXzO6aHqW2sYdtbHCOQkQCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_1011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5152" data-original-width="3864" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-TrU9w8Spf10/YMiHbBeoJvI/AAAAAAAABZg/sPjjw4ZBCvgJJXzO6aHqW2sYdtbHCOQkQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_1011.JPG" /></a></span></b></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">P</span>elamos la zanahoria y la picamos junto con el aceite de oliva. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">E</span>n un bol batimos los huevos junto con el azúcar.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">I</span>ncorporamos la pasta de zanahoria y aceite de oliva mezclándolo todo muy bien.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">A</span>ñadimos la harina y la levadura, por descontado tamizando.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">I</span>ncorporamos las almendras. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">M</span>ezclamos todo bien. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">F</span>orramos el molde aunque se puede untar con mantequilla, depende del gusto.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">H</span>orneamos a 185 grados unos 30 minutos. El tiempo depende del horno. Para saber si está es infalible el truco del palillo: pinchamos y cuando sale seco... listo.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: arial;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eNdb35ofueI/YMiHrIvgg6I/AAAAAAAABZo/AEThNXxSzmQrfBFXDFiaQuhw0IwxhwMWgCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_1016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-eNdb35ofueI/YMiHrIvgg6I/AAAAAAAABZo/AEThNXxSzmQrfBFXDFiaQuhw0IwxhwMWgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_1016.JPG" width="320" /></a></span></div><span style="font-size: small;"><br /> Saludos.</span><br /><p></p>Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-61157637722301811172021-06-03T11:18:00.001+02:002021-06-03T11:18:43.525+02:00LECCIÓN DE VIDA I MERMELADA DE CAQUI<p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JpQlhZdO058/YLicvCr5weI/AAAAAAAABYo/Lpu6Uzz-IKYLgCj6gVZp9erfv8y7NQzxgCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_1019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-JpQlhZdO058/YLicvCr5weI/AAAAAAAABYo/Lpu6Uzz-IKYLgCj6gVZp9erfv8y7NQzxgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_1019.JPG" width="320" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"> Hola,</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">He dudado mucho si subía o no este post.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Muchas de las recetas que he subido, era porque mi marido me insistía. Era consciente de que me entretiene y mucho, pero también era consciente de que por falta de tiempo, por el trabajo, por las responsabilidades diferentes y por la atención y dedicación que tenía hacia él, me era complicado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Luchó durante 5 años y medio contra un cáncer de estómago. Hizo diferentes tratamientos de quimioterapia más o menos agresivos. El último, mucho. Dio buenos resultados en relación a la eliminación de los tumores, pero su cuerpo estaba muy "tocado".</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Sólo quedaba un 20% de la masa tumoral existente para finalizar esta dura batalla, pero el pasado 4 de enero su cuerpo dijo que no podía más.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Fue, con mayúsculas<b>, UN</b> <b>LUCHADOR </b>y nos ha dado <b>UNA LECCIÓN DE VIDA</b> inolvidable.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Su estado de ánimo fue ejemplar hasta el momento de fallecer. Puso las cosas muy fáciles a quienes lo trataban y convivíamos con él, </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Unos días antes de morir me dijo que estaba en la mejor de las situaciones por la dedicación, atención, compañía, cariño recibido y experiencia vital compartida conjuntamente, durante más de 36 años de los cuales, 28, fue con el hijo que tenemos en común.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Y siempre recordaré el abrazo que nos dimos y en el que nos fundimos él, <b>Pep</b>, nuestro hijo, <b>Guillem</b>, y yo, su mujer, <b>Eulalia</b>, en el momento de cambio de año del 2020 al 2021.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ha sido un ejemplo de vida; lo digo yo, pero también lo dice mucha más gente que tuvo la suerte de conocerlo. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ha sido un modelo a seguir para mi y sus hijos: el hijo que tenemos en común, pero también para la hija que tuvo en un anterior matrimonio, así como para el resto de familia y amig@s. Su hija y sus dos nietos, aunque en la distancia por vivir en otra Comunidad Autónoma, siempre estaban presentes en sus conversacions, recuerdos, anécdotas,...<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Nos ha dado una <b>LECCIÓN DE VIDA</b> que nos ayuda en estos momentos difíciles.Y cuando me siento desfallecer o mi hijo veo que desfallece le digo: <i> </i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><i> -"¿Qué nos diría el papa?"</i>. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Y pensando en lo que nos diría, nos ayuda a recuperarnos del momento de bajón.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Este blog es de recetas de cocina, de aquellas que anoto aquí en vez de en una libreta, ésta en concreto, y como muchas otras, me la sugirió él. Me dijo: </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"> - "Haz una mermelada de caqui para desayunar yo". </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Así lo hice y ahí va.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">El <b><span style="color: #ffa400; font-size: medium;">CAQUI</span></b> es una fruta que a mi, particularmente, el aspecto me encanta pero la textura gelatinosa que tiene me tira un poco para atrás a la hora de comerlo.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0Oj_zWvQIEU/YLidJyU6QuI/AAAAAAAABYw/t5Nyz9a3ZEsjvz3HPhVHjaroM0jghf0xgCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-0Oj_zWvQIEU/YLidJyU6QuI/AAAAAAAABYw/t5Nyz9a3ZEsjvz3HPhVHjaroM0jghf0xgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0961.JPG" width="320" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cuando estábamos en el confinamiento, por aquello de potenciar el comercio de proximidad, por la necesidad de evitar salir para evitar riesgos y por la comodidad de que te lo traen a casa, empezamos a comprar la fruta y verdura, por internet. La encargamos a una empresa que, a parte de productos de proximidad, son de temporada. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Y como no, en el momento adecuado, respecto a madurez y sabor (mes de octubre), nos llegaron unos caquis.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Estuvieron en el frutero unos días y nadie los comía, así que como hago siempre cuando ésto pasa, tenemos dos opciones: o zumo o mermelada. Como ya he dicho y a sugerencia de mi marido hice mermelada.<br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #ffa400; font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #ffa400;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>MERMELADA DE CAQUI</b></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Mientras miraba por internet para ver algunas recetas de mermelada y ver como la hacía, vi una serie de curiosidades que dejo aquí.</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HAKJ-EhPhEw/YLidl0qM4wI/AAAAAAAABY4/YUO9WgJWAJs45oNX5wPoEgcl8RptiWIGACLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-HAKJ-EhPhEw/YLidl0qM4wI/AAAAAAAABY4/YUO9WgJWAJs45oNX5wPoEgcl8RptiWIGACLcBGAsYHQ/s320/IMG_0959.JPG" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #ffa400;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>CURIOSIDADES DEL CAQUI</b></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Nombres</u>: </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><i>- Diospyros</i>, que proviene del griego (Dios, divino y Pyros, fruto); </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><i><span style="background-color: white; font-size: 16px;">- P</span><span style="background-color: white; font-size: 16px;">alo de Santo</span></i><span style="background-color: white; font-size: 16px;">, ya que suelen madurar por la festividad de Todos los Santos, en noviembre; </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><i>- Persimón</i>; y </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><i>- Kaki</i>.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial;">Su madera de es de gran calidad como la del ébano. Con ella se elaboran instrumentos musicales y palos de golf.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: arial;">Por su semejanza y el matiz parduzco que presenta en ocasiones, le han dado su nombre al color de las prendas militares usadas para el camuflaje.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">Es</span><span style="background-color: white; border: 0px none rgb(235, 235, 235); box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"> originario de China y Japón. L</span><span style="background-color: white; text-align: left;">legó a Europa en el siglo XVII, aunque introducido como </span><span style="background-color: white; border: 0px none rgb(235, 235, 235); box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">árbol ornamental</span><span style="background-color: white; text-align: left;"> y apreciado por la calidad de su madera. El consumo se generalizó a partir del siglo XIX.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #ffa400;"><b><span><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;"> </span></span><span style="background-color: white;"><span><span style="font-family: arial;"><span style="text-align: left;">CÓMO LA ELABORÉ</span></span></span></span></span></b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">- Cuanto caqui tenemos?. Respecto a lo que pesa pongo 150/200 gramos menos de azúcar. No me gusta excesivamente dulce y el caqui, de por si, ya lo es bastante. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">- Pelamos, troceamos, añadimos el azúcar.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">- Ponemos a fuego lento el caqui y el azúcar y removemos.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">- Estará lista cuando comprovemos la textura de la mezcla. Cuando al cogerla con una cuchara la vemos caer en forma de hilillo, para mi ya está.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">- Añadimos un poco de vino moscatel y canela. Muy poco de cada. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">- Dejamos enfriar y guardamos.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;"></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;"> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">Ahora no es temporada de caquis, ya os he dicho que dudaba en subir la receta o no, però por ser sugerencia de mi marido aquí está y vale la pena elaborarla, está muy rica.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">Cada año, en la temporada de caquis, la haré.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P-ynXcaKx2M/YLieMM7O9vI/AAAAAAAABZA/vEWlz68kLBAUHxTV7_NnwZgghikIShfLgCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_1022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5152" data-original-width="3864" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-P-ynXcaKx2M/YLieMM7O9vI/AAAAAAAABZA/vEWlz68kLBAUHxTV7_NnwZgghikIShfLgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_1022.JPG" /></a></span></div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;"></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; text-align: left;">Un cordial saludo a tod@s.<br /></span></span></p>Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-84260610283317194702020-10-12T12:05:00.000+02:002020-10-12T12:05:11.251+02:00DOS COCAS SALADAS<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-21W8D7NmwTg/X3ILWmL66mI/AAAAAAAABUk/58fbVtKrg7MMTK-9mEMxJiCiItfV6PC3QCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0956.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-21W8D7NmwTg/X3ILWmL66mI/AAAAAAAABUk/58fbVtKrg7MMTK-9mEMxJiCiItfV6PC3QCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0956.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Un anuncio en la tele donde se ve una coca de verduras muy pintona. Cada vez que veíamos el anuncio en casa decían "que rico se ve, podríamos hacerla un día".</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">El otro día no sabía que hacer de cena y tenía dos masas de empanada en la nevera que en breve caducaban.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Y "voila", me dije: "la coca de la tele ya que tengo los ingredientes y alguno más".</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>INGREDIENTES</u></b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Dos bases de masa de empanada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Calabacín.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Berenjena.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Champiñones.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Tomate.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Tiras finas de tocino.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Salsa pesto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Queso: rallado y tipo brie.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><u>ELABORACIÓN</u></b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Lavamos las verduras.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cortamos a rodajas muy finas, bien con la mandolina o bien con un cuchillo muy afilado, el tomate, el calabacín, la berenjena y los champiñones,</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Extendemos las dos masas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Primera masa:</u></span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5UnUk4HoNjE/X3ILuEOO-sI/AAAAAAAABUs/bTjGJa3ENIw-ZVqtKQgMVvFN0Usb4mYbgCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0945.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-5UnUk4HoNjE/X3ILuEOO-sI/AAAAAAAABUs/bTjGJa3ENIw-ZVqtKQgMVvFN0Usb4mYbgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0945.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">- Untamos la base de la masa con un poco de salsa pesto... no mucha porque sino dominaría el gusto en exceso.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">- En los bordes de la masa ponemos las tiras del tocino.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">- Hacemos filas. Una de calabacín, otra de champiñones, otra de berenjena y la última de tomate.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">- Horneamos y cuando ya casi está hecha añadimos sobre el tomate y berenjena un poco de salsa pesto, y sobre el calabacín queso rallado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><u>Segunda masa:</u></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zDCY2uLRAn4/X3IL6y8AOQI/AAAAAAAABUw/z1eLVumzMjEgN7GjiJA2oPh_oD4oZjPbQCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0955.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-zDCY2uLRAn4/X3IL6y8AOQI/AAAAAAAABUw/z1eLVumzMjEgN7GjiJA2oPh_oD4oZjPbQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0955.JPG" width="320" /></a></span></div><span style="font-family: arial;"><br /><u><br /></u></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">- Cubrimos toda la masa con los champiñones y ponemos un par de tiras de tocino, más bien para darle un toque de color.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">- Cuando ya casi está, añadimos trocitos de queso tipo brie.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2KH6VY39nbA/X3IMd_GaALI/AAAAAAAABU8/EeE_qsImtrwcmJUIkMPrbkmx2kpgBZnVQCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0950.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-2KH6VY39nbA/X3IMd_GaALI/AAAAAAAABU8/EeE_qsImtrwcmJUIkMPrbkmx2kpgBZnVQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0950.JPG" width="320" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uM5auNcmBi8/X3IMlvJfFWI/AAAAAAAABVA/2X4plG1Odn8Lt68BLBVqk07I41-E7kR6ACLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0955.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-uM5auNcmBi8/X3IMlvJfFWI/AAAAAAAABVA/2X4plG1Odn8Lt68BLBVqk07I41-E7kR6ACLcBGAsYHQ/s320/IMG_0955.JPG" width="320" /></a></div></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Una cena rápida, resultona y de sofá mientras se ve la tele.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">¡Buena semana a tod@s!. :)</span></p><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p>Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-21180477036922114132020-09-27T14:20:00.003+02:002020-09-27T14:20:39.624+02:00ENSALADA FRÍA DE PATATA<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hEchlJDKTmc/X3B_TxuA6dI/AAAAAAAABTk/Pvq5zJL_AN0VwxKxoKZATjVIGAwlHx84ACLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-hEchlJDKTmc/X3B_TxuA6dI/AAAAAAAABTk/Pvq5zJL_AN0VwxKxoKZATjVIGAwlHx84ACLcBGAsYHQ/s320/IMG_0940.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><br /></span></p>Una comida </span><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">fría. Plato único. Fàcil de hacer. Y además te permite tenerla preparada con antelación.</span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Patatas, 5 no muy grandes y, a poder ser, todas del mismo o parecido tamaño.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Huevos duros, 4.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Atún, 3 latas</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Olivas rellenas de anchoas.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Mayonesa.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Un poco de pimiento escalibado.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-h6rDh_J0HA8/X3CBHMlpAkI/AAAAAAAABT4/YdE4Ox98yiYYLD8tYWevdDgYRDIAizqqACLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-h6rDh_J0HA8/X3CBHMlpAkI/AAAAAAAABT4/YdE4Ox98yiYYLD8tYWevdDgYRDIAizqqACLcBGAsYHQ/s320/IMG_0927.JPG" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><b style="font-family: verdana;">CÓMO LA HACEMOS</b></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Hervimos las patatas con piel. </span><span style="font-family: verdana;">Para saber si ya están pinchamos con un palillo largo de brocheta. Dejamos enfriar. Pelamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Hacemos los huevos duros.y los dejamos enfriar. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bFchwgdMnlU/X3B_oGyahfI/AAAAAAAABTs/JVX3uhyVIwo93lJe0CcbKquvgACW3u-oQCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-bFchwgdMnlU/X3B_oGyahfI/AAAAAAAABTs/JVX3uhyVIwo93lJe0CcbKquvgACW3u-oQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0925.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">Preparamos la mayonesa: en el vaso del minipimer ponemos un huevo, mezcla de aceite de oliva y girasol, dominando este último, y sal. A màxima velocidad trituramos empezando por la base y subimos el brazo poco a poco.</span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Troceamos la patata, troceamos los huevos duros y mezclamos. Añadimos el atún y las aceitunas. Mezclamos todo y añadimos mayonesa hasta que quede todo untuoso.</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wqinQtV78bE/X3CBezbICnI/AAAAAAAABUA/NabujGxM46YxqhWhpIRxjzHNbA6gacWTwCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-wqinQtV78bE/X3CBezbICnI/AAAAAAAABUA/NabujGxM46YxqhWhpIRxjzHNbA6gacWTwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0933.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">Depositamos en una bandeja y cubrimos com mayonesa. Adornamos con olivas, parte central del huevo duro, pimiento escalibado y pimienta 5 bayas.</span><p></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CxQdFczX7TY/X3CB4SVzCbI/AAAAAAAABUM/mbOJd6f24a8iJtYgBVAponMv5z7AYyvNACLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0935.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-CxQdFczX7TY/X3CB4SVzCbI/AAAAAAAABUM/mbOJd6f24a8iJtYgBVAponMv5z7AYyvNACLcBGAsYHQ/s320/IMG_0935.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><br /></span><p></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7unNBqFEJMU/X3CBvDUhG8I/AAAAAAAABUI/hL0nxVTb75cW4jEXMbSDxe3Jpa_viv8pACLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-7unNBqFEJMU/X3CBvDUhG8I/AAAAAAAABUI/hL0nxVTb75cW4jEXMbSDxe3Jpa_viv8pACLcBGAsYHQ/s320/IMG_0937.JPG" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">¡Lista para comer!.😀</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OoFqBUsuicw/X3CCSw2bpcI/AAAAAAAABUY/Qs0obeUI07UEko03Wnvuxz0PyoEgKAyiwCLcBGAsYHQ/s5152/IMG_0944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" src="https://1.bp.blogspot.com/-OoFqBUsuicw/X3CCSw2bpcI/AAAAAAAABUY/Qs0obeUI07UEko03Wnvuxz0PyoEgKAyiwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0944.JPG" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p style="text-align: right;"><span style="font-family: verdana;">Abrera, 27 de septiembre del 2020.</span></p><p style="text-align: right;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p>Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-85000675431848197152019-12-27T23:45:00.001+01:002019-12-27T23:45:58.112+01:00COCHINILLO AL HORNO<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">¡Buenas fiestas!.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Como siempre, voy con algo de retraso para felicitar las fiestas, pero como sólo hemos pasado el primer "round" (Noche Buena, Navidad y Sant Esteve, festivo en Catalunya), llego a tiempo para el segundo "round" (Noche Vieja i Año Nuevo) y para el tercero (Noche de Cabalgata y Día de Reyes).</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8uSzYrj2XEU/XgO-VJYA-oI/AAAAAAAABQY/RHP3bf-yigoPiENR61voR5zw4eoRMh3ugCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_0900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman";"></span><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-8uSzYrj2XEU/XgO-VJYA-oI/AAAAAAAABQY/RHP3bf-yigoPiENR61voR5zw4eoRMh3ugCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0900.JPG" width="240" /></a></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Cena de Noche Buena:</b> langostinos al ajillo, verduritas al horno, tabla de quesos y pollo de corral asado.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Comida de Navidad: </b>ensalada variada (lechuga, apio, zanahoria, espárragos y frutos secos) y la receta que subo en este post, cochinillo al horno.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me encanta del cochinillo, es un lujo para el paladar la textura crujiente del exterior con la carne jugosa del interior.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>1.</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Picamos los dientes de ajo muy pequeños y los mezclamos con el aceite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>2.</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Precalentamos el horno a 150º durante 1 hora (con calor por arriba, por abajo y sin ventilador).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>3.</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mientras untamos el cochinillo, por la parte del interior, con la mezcla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>4.</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Colocamos el cochinillo en una bandeja de horno con la piel hacia arriba.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>5.</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Añadimos a la bandeja el agua con las hojas de laurel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>6.</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pinchamos la cabeza y piel del cochinillo con una aguja o punta de cuchillo para que no se formen bolsas y se abra. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>7</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">.Untamos el cochinillo con la mezcla.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>8.</b></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Salpimentamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WvhGX_4m7T4/XgO-lxFZuuI/AAAAAAAABQg/xpwhi1H0BCsTsPw-aUa9_bfYBhU4qtNVQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_0894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-WvhGX_4m7T4/XgO-lxFZuuI/AAAAAAAABQg/xpwhi1H0BCsTsPw-aUa9_bfYBhU4qtNVQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0894.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: "times new roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Medio cochinillo (2'5 kgs).</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Agua.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aceite.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sal.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pimienta blanca.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> Dientes de ajo.</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laurel, 6 hojas.</span></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>TIEMPO DE COCCIÓN APROXIMADO:</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Más o menos durante 1 hora y 45 minutos o 2 horas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los primeros 45 minutos a 150º; los segundos 45 minutos a 180º</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los 15/20 últimos minutos subimos el horno a 190º. y ponemos el ventilador.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando el cochinillo lleve un ratito en el horno tapamos orejas, rabo y patas con papel de plata, sino lo hacemos así, se quemarían.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El cochinillo estaba buenísimo, lo único que me sobraba mientras se hacía y en la foto es la cabeza... me daba un poco de cosita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-61544714935691837962019-11-05T08:58:00.001+01:002019-11-14T17:49:21.544+01:00CASTANYADA 2019<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">CREMA DE BONIATO</span></b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TVrRpDkv_H4/XcEq_3zDENI/AAAAAAAABP0/z5Lxu1smnBkPDQW7Z5KJrNTWtPnAMnMawCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_0866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-TVrRpDkv_H4/XcEq_3zDENI/AAAAAAAABP0/z5Lxu1smnBkPDQW7Z5KJrNTWtPnAMnMawCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0866.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La <b>Castanyada</b> es una fiesta popular que se celebra en Catalunya la noche anterior (31 de octubre) al día de Todos los Santos, (1 de noviembre). Lo típico es comer castañas asadas y boniatos también asados, dulces -los más tradicionales són los panellets- y acompañado de moscatel. En mi caso, lo tomo bien fresquito de la nevera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La imagen que representa esta festividad es una <b>Castanyera</b>, señora mayor en su puesto callejero cociendo las castañas. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La <b>Calabaza</b> vacía simulando ojos, nariz y boca con una vela dentro, se identifica con <b>Halloween</b>, pero también es una tradición catalana. Se llama "fer por" o "hacer miedo" y yo recuerdo de participar en ello, cuando era pequeña, en un pueblo de la comarca de Osona. Después de arreglar la calabaza nos dedecábamos a dar miedo de dos formas: bien poniéndola en la entrada de una casa, llamar a la puerta y escondernos; bien escondiéndola en algún ricón de la calle o camino por donde sabíamos iba a pasar alguien y que pudiera verse frente a frente de la calabaza, así de golpe y sin aviso previo. En ambos casos, cuando habíamos conseguido el objetivo -según nosotros- de dar miedo, salíamos de los encondites y nos reíamos muuuuuuuuuucho :) :) :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Son fiestas relacionadas con estas fechas y las <b>Castañas</b> las siguientes: en Asturias se conoce como <b>Amagüestu </b>y las castañas se riegan con sidra; </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">en Cantabria se celebra la <b>Magosta</b>; en Extremadura la comida denominada <b>Chaquetía </b>se elebora con castañas y otros frutos; </span>en Galicia la festividad de la castañada se conoce como <b>Magosto</b>; en el Pais Vasco se celebra la <b>Gaztainerre </b>donde a parte de castañas se comen caracoles; en Sanabria, Zamora, las castañas se asan con miel o bien cocidas con leche. En Aragón, Islas Baleares i Comunidad Valenciana, imagino que la tradición ha de ser similar a la de Catalunya.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Es una fiesta de recuerdo a los antepasados. Su orígen pagano está vinculado al fin de la cosecha con el culto a los familiares muertos. De hecho, sigue en pie la tradición de ir al cementario a visitar y arreglar los nichos y tumbas de familiares el Día de Todos los Santos o el Día de los Muertos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Y en el trabajo hemos celebrado un aperitivo. Como siempre cada uno aporta algo y en esta ocasión he llevado y preparada por mi, una <b>Crema de Boniato</b>.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u><b>CÓMO HACERLA</b></u>: super fácil!. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Sofrito de puerro y mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Los boniatos. Hay dos opciones. <u><b>Opción 1:</b></u> hornearlos. <u><b>Opción 2:</b></u> Saltear unos minutos los boniatos cortados a trocitos (10 minutos).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Cocer los puerros y boniatos en caldo hasta que estén blandos (30/40 minutos aprox).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Añadir nuez moscada y salpimentar.</span></div>
<br />
<u><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">INGREDIENTES:</span></b></u><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Boniatos: 600 gramos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 puerros en juliana.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 litro de caldo de verdura.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">40/50 gramos de mantequilla.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Piñones y tropezones de pasn frito.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tSnMnxnqEaw/XcErQcntUoI/AAAAAAAABP8/Vb36rNCg6HwSZ4JASBGy6flF5AS9hGy0ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_0868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-tSnMnxnqEaw/XcErQcntUoI/AAAAAAAABP8/Vb36rNCg6HwSZ4JASBGy6flF5AS9hGy0ACLcBGAsYHQ/s320/IMG_0868.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VasAjP27Tb4/XcErd0-rccI/AAAAAAAABQA/nPYYUpmeIeMIkpMiNR3geZdBybeo2PHFQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_0869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-VasAjP27Tb4/XcErd0-rccI/AAAAAAAABQA/nPYYUpmeIeMIkpMiNR3geZdBybeo2PHFQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_0869.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Y ya para terminar:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un <b>entretenimiento</b>.- </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Recomiendo ver la película <b>COCO</b>. Una historia inspirada en la tradición mexicana del Dia de los Muertos. Me gustó, aprendí del porqué de sus tradiciones -de su fiesta tan espectacular- y la animación, las canciones y el colorido... ¡geniales!.</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-K1VmRH4h2wU/XbhS1gvp-tI/AAAAAAAABPg/lwbZRnglNckIv1TxVxZMiNpQoFTWulzGQCEwYBhgL/s1600/COCO.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="610" data-original-width="1600" height="122" src="https://1.bp.blogspot.com/-K1VmRH4h2wU/XbhS1gvp-tI/AAAAAAAABPg/lwbZRnglNckIv1TxVxZMiNpQoFTWulzGQCEwYBhgL/s320/COCO.jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un <b>recuerdo</b>.- </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Solía leer el día de la Castanyada y antes de ir a dormir el cuento de <b>MARIUCA LA CASTAÑERA</b>, triste al principio per con final feliz<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">.</span></span><br />
<ul style="text-align: justify;">
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JpXbTxLhpHo/XbhSX42QOcI/AAAAAAAABPY/wvcsS_XUtJUs_RteWiYcnDMOeFbEtfd_wCLcBGAsYHQ/s1600/MARIUCA%2BLA%2BCASTA%25C3%2591ERA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1539" data-original-width="1062" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-JpXbTxLhpHo/XbhSX42QOcI/AAAAAAAABPY/wvcsS_XUtJUs_RteWiYcnDMOeFbEtfd_wCLcBGAsYHQ/s200/MARIUCA%2BLA%2BCASTA%25C3%2591ERA.jpg" width="137" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Una <b>tradición.</b>-</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La noche del 31 de octubre una cena ligera y de postre las castañas asadas, los boniatos, los panellets y el moscatel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ahhhh... y <b>una velita encendida</b> toda la noche por cada difunto que ya no tenemos con nosotros pero si llevamos en nuestro corazón. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En mi caso una: <b>mi madre.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<br />
<br />Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-87937000008701968452019-05-02T12:32:00.002+02:002019-05-02T12:33:05.752+02:00CONEJO REBOZADO<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PS19LpIQ7FI/XMrEeGxS76I/AAAAAAAABNs/-Z9Zect3ajQvsbFKImcBqcPm3UzY8Zx7QCLcBGAs/s1600/IMG_0302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-PS19LpIQ7FI/XMrEeGxS76I/AAAAAAAABNs/-Z9Zect3ajQvsbFKImcBqcPm3UzY8Zx7QCLcBGAs/s400/IMG_0302.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Día 1 de Mayo, día del trabajador. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para hacer honor al día, poco trabajo en la cocina:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-<b> Unos entrantes,</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5Kv6zytc_Ds/XMrE96AGnnI/AAAAAAAABN0/JvHXInEXkdUBU8iUOZwNSby_79wyISM1wCLcBGAs/s1600/IMG_0563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-5Kv6zytc_Ds/XMrE96AGnnI/AAAAAAAABN0/JvHXInEXkdUBU8iUOZwNSby_79wyISM1wCLcBGAs/s200/IMG_0563.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jdtt3iAZxgE/XMrFZHYGGaI/AAAAAAAABOA/A3go8K3SyskDH5iJhbkgR2GPVhx_Vq8tgCLcBGAs/s1600/IMG_0568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-jdtt3iAZxgE/XMrFZHYGGaI/AAAAAAAABOA/A3go8K3SyskDH5iJhbkgR2GPVhx_Vq8tgCLcBGAs/s200/IMG_0568.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-lv7HqcVkamY/XMrFNhoKVXI/AAAAAAAABN8/pnwI2QEkoqYYl9bbxfPk3Af4J-xpdMCmACLcBGAs/s1600/IMG_0567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-lv7HqcVkamY/XMrFNhoKVXI/AAAAAAAABN8/pnwI2QEkoqYYl9bbxfPk3Af4J-xpdMCmACLcBGAs/s200/IMG_0567.JPG" width="200" /></a></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- De segundo algo a la plancha y</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- <b>De postre una tarta de melocotón.</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7kJt-FubT7o/XMrF16dqu-I/AAAAAAAABOM/GiGtRvSQmrcQ-0JU-vQAaqC3tuCnnsJGQCLcBGAs/s1600/2014-02-16%2B19.04.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-7kJt-FubT7o/XMrF16dqu-I/AAAAAAAABOM/GiGtRvSQmrcQ-0JU-vQAaqC3tuCnnsJGQCLcBGAs/s200/2014-02-16%2B19.04.07.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pero el motivo del post es el <u><b>CONEJO REBOZADO</b></u> que nos comimos como entrante.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Compré un conejo para hacer guisado con champiñones.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando lo estaba arreglando para guardar en la nevera, me di cuenta que era demasiado grande, así que muslos y paletillas los reservé para guisar. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> Decidí que con las costillas y los lomos haría algo diferente.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Separé las costillas cortándolas de dos en dos y de los lomos hice trocitos. Como había suficiente cantidad hice dos paquetes para dos días diferentes.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Salpimenté. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pasé por huevo y pan rallado.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> Rebocé, freí y lo dejé en papel absorbente.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lo tomamos como entrante, pero en más cantidad también puede ser un segundo plato.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">¡¡¡Buena semana!!! </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">:)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2VUnrYbe3BA/XMrGkr7EsrI/AAAAAAAABOY/zjcDoCsOHNYIeKSyWocHBM80YYrkr6H0wCLcBGAs/s1600/IMG_0303.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-2VUnrYbe3BA/XMrGkr7EsrI/AAAAAAAABOY/zjcDoCsOHNYIeKSyWocHBM80YYrkr6H0wCLcBGAs/s320/IMG_0303.JPG" width="320" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zPAXptGuKCc/XMrGc_iokTI/AAAAAAAABOU/c4yhZZz5h9MD_OAnfppJ5dxGmI0lyWUkwCLcBGAs/s1600/IMG_0572.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-zPAXptGuKCc/XMrGc_iokTI/AAAAAAAABOU/c4yhZZz5h9MD_OAnfppJ5dxGmI0lyWUkwCLcBGAs/s320/IMG_0572.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-72699360278480673032019-04-11T10:45:00.000+02:002019-04-11T10:45:06.639+02:00CALABACINES CON ALGO MÁS<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ufzjc3zK4JY/XK347AVHz6I/AAAAAAAABMs/61oSKpKXvGgPcMi0f8C6a8fZEDOTGpaewCLcBGAs/s1600/IMG_0562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ufzjc3zK4JY/XK347AVHz6I/AAAAAAAABMs/61oSKpKXvGgPcMi0f8C6a8fZEDOTGpaewCLcBGAs/s400/IMG_0562.JPG" width="400" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo mío con el calabacín es una <b>relación de va y viene</b>.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Suelo utilizarlo, y me encanta, en puré y añadiendo un poco a la tortilla de patata y cebolla (no mucho porque a mi gusto "agua" un poco la tortilla).</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En otras elaboraciones me pasa lo que os decía de la relación que va y viene. Lo he probado en algunas ocasiones recién cogido del huerto y entonces tenemos muy buena relación porque me encanta y lo puedo comer de cualquier forma; pero el que compro normalmente, como que no, como que entonces no me sabe igual. No sé, igual son manías mías, pero es así.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vi esta receta en una revista, no sé cual, y decidí probar. En casa les encantó, a mi... no en exceso. Volveré a hacerla cuando un amigo de mi hijo le traiga calabacines de su huerto, a ver que tal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 calabacines.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tocino.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Queso camembert de untar.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pimienta.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aceite.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FhOv4aWAWsU/XK35rps_JBI/AAAAAAAABM0/cQidNKZFdZ4t4njIMpaCDPHBumA0dLamACLcBGAs/s1600/IMG_0553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-FhOv4aWAWsU/XK35rps_JBI/AAAAAAAABM0/cQidNKZFdZ4t4njIMpaCDPHBumA0dLamACLcBGAs/s400/IMG_0553.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>CÓMO LO HICE</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1.</b> Lavamos los calabacines, cortamos las puntas y, con las manos, los untamos con aceite.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2. </b>Hacemos cortes en diagonal sin llegar al final del calabacín, ya que ha de mantener la base. Entre corte y corte saqué una lámina fina para poder trabajar bien el relleno.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3.</b> Rellenamos los cortes de la siguiente forma:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Untamos con queso todas las láminas del calabacín </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>-</b>Ponemos tocino entre loncha y loncha.</span><br />
<b style="font-family: verdana, sans-serif;">4.</b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Una vez rellenos los calabacines, añadimos pimienta; sal no, ya que los ingredientes, a mi gusto, "salan" el calabacín.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los envolvemos en papel de horno. Calentamos el horno a 180 grados y los dejamos hasta que el calabacín quede tierno.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-rj1DBIk4AIc/XK36Gxu119I/AAAAAAAABM8/gN8ffncDAkwIk_rzZATP399iMSBOBdCjQCLcBGAs/s1600/IMG_0556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-rj1DBIk4AIc/XK36Gxu119I/AAAAAAAABM8/gN8ffncDAkwIk_rzZATP399iMSBOBdCjQCLcBGAs/s320/IMG_0556.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-gVhPcClyXjE/XK36UA1rgZI/AAAAAAAABNA/o5nkMCBAK2s-wNZFGwAOMnFC4QXHVUyYQCLcBGAs/s1600/IMG_0558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-gVhPcClyXjE/XK36UA1rgZI/AAAAAAAABNA/o5nkMCBAK2s-wNZFGwAOMnFC4QXHVUyYQCLcBGAs/s320/IMG_0558.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-eFJQ9ds1-xg/XK36fgTU6KI/AAAAAAAABNE/jttjJ160i_IDpPmiGY8ZEUdsMximriinACLcBGAs/s1600/IMG_0560.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-eFJQ9ds1-xg/XK36fgTU6KI/AAAAAAAABNE/jttjJ160i_IDpPmiGY8ZEUdsMximriinACLcBGAs/s320/IMG_0560.JPG" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como he dicho, nos gustaron; a los chicos, mi marido y mi hijo, más y a mi, un poquito menos, pero estaban buenos. Creo que es cuestión de pensar la combinación de otros ingredientes y probarlo, o en vez de calabacín con otra verdura: berenjena o patata :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-GL3VsrJ6JUQ/XK79qwqs4EI/AAAAAAAABNg/KCvF3sVWTfktPvpmQAo8jgtqplUdmo24wCLcBGAs/s1600/IMG_0562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-GL3VsrJ6JUQ/XK79qwqs4EI/AAAAAAAABNg/KCvF3sVWTfktPvpmQAo8jgtqplUdmo24wCLcBGAs/s400/IMG_0562.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">He pensado que son un plato ideal para dejar preparado, bien cuando tenemos gente, o bien cuando vamos con poco tiempo. Tenerlo en la nevera ya envuelto con el papel y hornear en el último momento, seguro que nos saca de un apuro. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Bueno, espero que si lo probáis, os guste :)</span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-68477660303844443502019-03-12T15:46:00.000+01:002019-03-12T15:46:08.897+01:00HUMUS DE BERENJENA (Un libro/una receta)<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-9WOVpzyNsJQ/XIfFKy-5UVI/AAAAAAAABL0/Orfg2FExhvQUbtIByiVlVDfCZPkdjlAHQCLcBGAs/s1600/IMG_0537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-9WOVpzyNsJQ/XIfFKy-5UVI/AAAAAAAABL0/Orfg2FExhvQUbtIByiVlVDfCZPkdjlAHQCLcBGAs/s400/IMG_0537.JPG" width="400" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta ojear los libros de cocina; me encanta tener libros de cocina; y ya hace tiempo que pienso que de cada libro de cocina que tenemos en casa, podría preparar una receta para subirla al blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y he decidido preparar este <span style="font-size: large;"><b>Humus de Berenjena</b></span> que me llamó la atención y es del último libro que ha entrado en casa. Mi padre se lo regaló a mi marido para Reyes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El libro es <b>"1000 RECETAS DE ORO", de Karlos Arguiñano.</b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6EKQfpAAyM8/XIfEl8vrGbI/AAAAAAAABLs/CGXIPTV8B7sOkaYQfNP_DQaeiJXX6LoCwCLcBGAs/s1600/IMG_0528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-6EKQfpAAyM8/XIfEl8vrGbI/AAAAAAAABLs/CGXIPTV8B7sOkaYQfNP_DQaeiJXX6LoCwCLcBGAs/s320/IMG_0528.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">¡Arguiñano, ese maestro de cocina y gran comunicador!.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y de las muchas recetas que contiene, me apetecía preparar el HUMUS DE BERENJENA porque no lo había probado, porque la berenjena me encanta y porque me sedujo la preparación de las tostadas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">He hecho alguna pequeña variación, que digo pequeña... pequeñísima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ahí va:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Necesitamos.</span></u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 berenjenas,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 dientes de ajo, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">aceite virgen extra,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sal,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">pimienta,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">nueces, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">limón,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">pande molde,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">pipas de calbaza y</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">semillas de lino (lo suyo sería de sésamo, pero no tenía) :)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"> <b><u>Y como lo hacemos. </u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><b>El humus</b></i><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Horno a temperatura de 180º.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cortamos las berenjenas por la mitad.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En una bandeja de horno ponemos las berenjenas, los ajos, salpimentamos y rociamos con aceite. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En unos 30 minutos aproximadamente ya estarán cocidas.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando enfríe pelamos los ajos, sacamos la piel de la berenjena, añadimos un buen puñado de nueces y lo trituramos todo hasta formar una fina pasta a la que añadiremos un poco de zumo de limón para que no ennegrezca. Salpimentamos añadimos un buen chorro de aceite virgen extra y mezclamos bien.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vos_6T3ROTU/XIfFZlTeVjI/AAAAAAAABL4/jBDCn0CsAbQ9UeSDqjbaJ5NvsWTbpiQ2wCLcBGAs/s1600/IMG_0539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-vos_6T3ROTU/XIfFZlTeVjI/AAAAAAAABL4/jBDCn0CsAbQ9UeSDqjbaJ5NvsWTbpiQ2wCLcBGAs/s320/IMG_0539.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Las tostadas</span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Calentamos el horno a la temperatura de 180º. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cortamos el pan de molde a trozos con la medida que nos guste y ponemos sobre papel de hornear. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rociamos las tostadas con aceite que habremos puesto en una botella de spray con el objetivo de que quede bien extendido y en poca cantidad. Por encima pondremos las pipas de calabaza.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cubriremos con otra hoja de papel de horno y con el rodillo extenderemos el pan de molde para que quede fino.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hornearemos hasta que esté dorado.</span><br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FGkGJaORtPw/XIfFqXG-PLI/AAAAAAAABME/EHh2oPgqT8EUhkZGjisVftC6SAxpSY6GwCLcBGAs/s1600/IMG_0532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-FGkGJaORtPw/XIfFqXG-PLI/AAAAAAAABME/EHh2oPgqT8EUhkZGjisVftC6SAxpSY6GwCLcBGAs/s320/IMG_0532.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-njj40pkE0mU/XIfFy2tClGI/AAAAAAAABMI/lBHw2Y9fbIUh7D7RlYS5vTZqBmf0pknlACLcBGAs/s1600/IMG_0538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-njj40pkE0mU/XIfFy2tClGI/AAAAAAAABMI/lBHw2Y9fbIUh7D7RlYS5vTZqBmf0pknlACLcBGAs/s320/IMG_0538.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y aquí va como quedó, francamente delicioso tanto el humus como las tostadas.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-D2ObKmyg-9o/XIfF_8PZahI/AAAAAAAABMQ/YmrBh-2xrUQ9qumzPMoTdLxVgVIEgp5YQCLcBGAs/s1600/IMG_0541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-D2ObKmyg-9o/XIfF_8PZahI/AAAAAAAABMQ/YmrBh-2xrUQ9qumzPMoTdLxVgVIEgp5YQCLcBGAs/s400/IMG_0541.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un saludo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-74239924694919478662019-02-06T20:13:00.000+01:002019-02-06T20:15:53.450+01:00COMIDA DE APROVECHAMIENTO<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hola,</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Era fin de semana, ganas lo que se dice ganas de ir a comprar no tenía. Vacié la nevera de restos y quedó la comida "stupendamente". </span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Empecé a hacer el post a la semana siguiente, mientras lo hacía me llamaron por teléfono, me puse a charlar y se me olvidó y hoy me he dado cuenta de que me quedé a medias.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ahí va una <b>comida de aprovechamiento</b>:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>GUACOMOLE CON GAMBONES</b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-83IlWSfqgxE/XFrs777P6pI/AAAAAAAABKA/x12rkZ7P7jQe0isf2EffDLFTSco7FdxhgCLcBGAs/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-83IlWSfqgxE/XFrs777P6pI/AAAAAAAABKA/x12rkZ7P7jQe0isf2EffDLFTSco7FdxhgCLcBGAs/s320/0.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Leí en el <b>blog de COMER DE TODO</b> una receta que me sedujo. Además, dio la casualidad que tenía preparada la mitad de ella. Su receta está mucho más elaborada, la mía fue por poner algo para picar en plan rápido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejo el enlace de la receta original en la que me he basado y recomiendo pasear por el blog, es un lujo:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;">http://www.comerdetodo.es/2019/01/gambas-y-guacamole-una-combinacion-de.html</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hice guacamole el día anterior y con el que me sobró -poco, por cierto- como aperitivo de fin de semana, preparé guacamole con gambones. Lo puse en un bol porque para sólo tres entrantes, elaborar unos cuenquitos como indica la receta original, me parecía mucho trabajo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>MI GUACAMOLE</u></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_Gu5icCQ9Oc/XFrtUFjDXQI/AAAAAAAABKI/VgCU2aRr1agavlfOAyE_X21h7l_q_EyEQCLcBGAs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-_Gu5icCQ9Oc/XFrtUFjDXQI/AAAAAAAABKI/VgCU2aRr1agavlfOAyE_X21h7l_q_EyEQCLcBGAs/s320/1.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cada guacamole sabe diferente. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No utilizo cilantro, <u>no me gusta nada... me sabe fatal</u>. Hay alimentos que no te gustan pero puedes consumirlos, pero el cilantro no lo puedo comer. Me sabe entre colonia y jabón, y claro, ninguno de estos ingredientes -juntos o por separado- me los podría tragar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si no podéis comer nada que lleve cilantro como yo, aquí tenéis una explicación:</span><br />
<span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif;">https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/10/11/articulo/1507723551_555944.html</span><br />
<b style="font-family: verdana, sans-serif;">Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aguactes, 2.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cebolla no muy grande, 1.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tomate de ensalada, 1 grande.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Limón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aceite virgen extra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pimienta negra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Cómo lo hago:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Chafo bien los aguacates con un tenedor. Hay veces que los chafo más y otras menos... esta vez los he dejado muy chafaditos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Picamos la cebolla bien pequeña.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cortamos el tomate a trocitos como del tamaño de una uña.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mezclamos bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aliñamos con aceite, sal y pimienta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como no le pongo tabasco, la ración de aceite, sal y pimienta es generosa... que se note.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u><b>LOS GAMBONES</b></u></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-H7PFxqUdeZo/XFrtpVmXapI/AAAAAAAABKQ/cc6vf17Fg7s4Urot1u5x0yCMZauMUGXHwCLcBGAs/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-H7PFxqUdeZo/XFrtpVmXapI/AAAAAAAABKQ/cc6vf17Fg7s4Urot1u5x0yCMZauMUGXHwCLcBGAs/s320/2.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos y descabezamos los gambones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una sartén con aceite añadimos 4 dientes de ajo para que den gusto al aceite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pasamos los gambones por el aceite caliente y salpimentamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>MONTAJE</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como monto el aperitivo:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Rellenamos el bol con el guacamole,</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Ponemos los gambones: dos enteros clavados en los extremos y dos a trocitos esparcidos, y </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Rociamos con un poco de aceite en spray para dar brillo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¡Este guacamole con gambones estaba buenísimo!.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-O34G3W7BPoI/XFruOs6cHEI/AAAAAAAABKY/k1AU2gTILIMrSjRso-M4CsupQQBDsZ6OACLcBGAs/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-O34G3W7BPoI/XFruOs6cHEI/AAAAAAAABKY/k1AU2gTILIMrSjRso-M4CsupQQBDsZ6OACLcBGAs/s320/3.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>MACARRONES CON COSTILLA, CARNE PICADA Y CHAMPIÑONES</b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IcX1BMIFDX0/XFrw28B6uPI/AAAAAAAABKk/ebQ90eoXYowV7SaYhST6meVdHmG0NJfswCLcBGAs/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-IcX1BMIFDX0/XFrw28B6uPI/AAAAAAAABKk/ebQ90eoXYowV7SaYhST6meVdHmG0NJfswCLcBGAs/s320/0.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y ya puestos a aprovechar, el plato consistente fueron unos macarrones que hice con diferentes ingredientes que tenía por la nevera. Por si solos eran escasos, pero juntos formaron una salsa buenísima.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Macarrones.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Costilla de cerdo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Carne picada de ternera.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Champiñones.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tomates maduros.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Laurel.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hierbas: orégano, tomillo y ajedrea.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aceite.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un poco de azúcar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pimienta.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Como los hago:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1.</b> Pelamos los tomates, troceamos, y ponemos en una sartén con el aceite caliente. Freímos con una hoja de laurel, añadimos un poco de azúcar, sal y pimienta. Reservamos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2. </b>Freímos la costilla de cerdo salpimentada y reservamos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3. </b>Freímos la carne picada de ternera salpimentada y reservamos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>4. </b>Freímos los champis salpimentados y reservamos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tAsQ_RA3pGg/XFrxGo_dGfI/AAAAAAAABKo/l23QNgbZA-EjJ3ca9uKRtcHqd5DcwjAUQCLcBGAs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-tAsQ_RA3pGg/XFrxGo_dGfI/AAAAAAAABKo/l23QNgbZA-EjJ3ca9uKRtcHqd5DcwjAUQCLcBGAs/s200/1.JPG" width="200" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-2TFplb7tPF8/XFrxaZd4XDI/AAAAAAAABK0/SZb_n5x0NwU1laHUKRnlBJJm5-dpvfQFACEwYBhgL/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-2TFplb7tPF8/XFrxaZd4XDI/AAAAAAAABK0/SZb_n5x0NwU1laHUKRnlBJJm5-dpvfQFACEwYBhgL/s200/2.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>5.</b> Ponemos todos los ingredientes en una cazuela, con previsión de que luego quepan también los macarrones, y mezclamos. Añadimos las hierbas y rectificamos de sal y pimienta.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--8rJURkb_wI/XFrxvExpK7I/AAAAAAAABK8/AjEJDhCuyeYL8jvB5HNPvAck0PhTEDH3gCLcBGAs/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/--8rJURkb_wI/XFrxvExpK7I/AAAAAAAABK8/AjEJDhCuyeYL8jvB5HNPvAck0PhTEDH3gCLcBGAs/s200/3.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>6. </b>Hervimos los macarrones con una hoja de laurel y sal. Escurrimos y mezclamos con la salsa, rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nyz-iFOewME/XFryOXyFdxI/AAAAAAAABLI/T_qkI9YN1BAFmJEXc77WsaL4u-ve9nUjgCLcBGAs/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-nyz-iFOewME/XFryOXyFdxI/AAAAAAAABLI/T_qkI9YN1BAFmJEXc77WsaL4u-ve9nUjgCLcBGAs/s320/4.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: blue;"><span style="color: red; font-size: large;">ENSALADA TRICOLOR DE PIMIENTOS</span></span></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-zTQiUKgnOY8/XFr0G91PoDI/AAAAAAAABLU/RuhjmilsOOUozY41gciL_1jhE1btai7VgCLcBGAs/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-zTQiUKgnOY8/XFr0G91PoDI/AAAAAAAABLU/RuhjmilsOOUozY41gciL_1jhE1btai7VgCLcBGAs/s320/0.JPG" width="320" /></a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y ya puestos a aprovechar, me quedaba un pimiento de cada color (uno rojo, uno verde y uno amarillo). No eran muy grandes, pero los tres juntos hicieron un buen plato para ir picando.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7vEBq9sKb7E/XFr0RtrJ5RI/AAAAAAAABLY/NICo8G_OY7c3VVzEu8NhfLExa4dtysrDACLcBGAs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-7vEBq9sKb7E/XFr0RtrJ5RI/AAAAAAAABLY/NICo8G_OY7c3VVzEu8NhfLExa4dtysrDACLcBGAs/s200/1.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Buena semana.</span></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-50612111514746331642019-01-22T19:41:00.001+01:002019-01-22T19:41:15.293+01:00TRAMPANTOJO: TURRÓN DE QUESO CON FRUTOS SECOS.<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kiQsz-StdKE/XDD_QJr0s4I/AAAAAAAABJY/YhYhm169hvgtXRa3bWLNpNg3aO_CTd-nwCLcBGAs/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-kiQsz-StdKE/XDD_QJr0s4I/AAAAAAAABJY/YhYhm169hvgtXRa3bWLNpNg3aO_CTd-nwCLcBGAs/s200/0.JPG" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">En el blog de </span><b style="font-family: 'trebuchet ms', sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">PAN FRITO O REBANÁS de Lola</span></b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> vi esta receta. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Me pareció genial y decidí que no tardaría mucho en hacerlo. La ocasión se me presentó para la comida de Navidad que este año tocó en casa de mi hermana. Yo llevé el segundo plato, cochinillo y como un entrante esta receta.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">De todas formas, nos gustó tanto que lo volveré a hacer en breve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Os recomiendo que os paseéis por la cocina de Lola:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Imagino que lo del nombre de turrón viene por la apariencia, ¡no me imagino un turrón salado!. Es más bien un pastel de queso con frutos secos. Se trata de un trampantojo, un engaño visual.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- <b>Quesos:</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> . De Camembert (250 grs.)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> . Cremoso, tipo Philadelphia (60 grs).</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- <b>Frutos secos</b>, (30 grs. de cada uno de los frutos secos siguientes): </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> . Almendras crudas y troceadas.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> . Pistachos troceados.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> . Piñones.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> . Nueces.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Yo puse éstos pero pueden ser otros.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- <b>Nata para montar </b>(50 grs.)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Necesitamos un molde rectangular.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1. </b>Ponemos en un cazo la nata, el camembert con la corteza un poco rayada y el queso cremoso.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>2. </b>Mantenemos a fuego lento y vamos moviendo hasta que se deshagan los quesos y quede una mezcla uniforme.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>3. </b>Repartimos los frutos secos y mezclamos. Los piñones los he pasado un poc por la sartén. De esta forma cada uno de los frutos secos tiene un color diferente,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>4. </b>Vertemos la mezcla en el molde y tapado lo dejamos en la nevera, como mínimo 2 horas.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-lqWKvMiIbKs/XDD_8fr7YQI/AAAAAAAABJg/LDk85S6-qBs-ccylrB9dq_cE97TNjlmfQCLcBGAs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-lqWKvMiIbKs/XDD_8fr7YQI/AAAAAAAABJg/LDk85S6-qBs-ccylrB9dq_cE97TNjlmfQCLcBGAs/s320/1.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>5. </b>Desmoldamos y servimos a temperatura ambiente.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sobre una tabla ponemos el pastel, lo acompañamos con tostadas. Adornamos la tabla con uvas. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-n9kv9ZH6Xt0/XDEAPvMPC0I/AAAAAAAABJo/wZ2HB7FKr440ufqB45xI5xNrTlO8nMu5QCLcBGAs/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-n9kv9ZH6Xt0/XDEAPvMPC0I/AAAAAAAABJo/wZ2HB7FKr440ufqB45xI5xNrTlO8nMu5QCLcBGAs/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Es un entrante/aperitivo genial. Acompañado de vino blanco o cava fresquito pasa que ni te das cuenta... casi, casi ni me dio tiempo de hacer la foto en la mesa.</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-74900724845880478172019-01-07T20:37:00.000+01:002019-01-07T20:37:37.009+01:00ENTRANTES DE LA NAVIDAD DEL 2018, AÑO NUEVO Y REYES DE 2019<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">..--¨¨</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-large;">RECOPILATORIO DE ENTRANTES</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">¨¨--..</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cenas, comidas, encuentros con familiares, más recogimiento con los de casa y una punzada en el corazón por alguna silla vacía en la mesa. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">No he cocinado en exceso este año, hay otros que si, que cada día festivo ha tocado.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Este año han sido vacaciones, vacaciones. Me guardé días y des de el 17 de diciembre hasta el 7 de enero: ¡fiesta!.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Va un recopilatorio de los entrantes que he preparado este año y de lo que comí el día de Navidad en casa de mi hermana; de algunas preparaciones no tengo fotos o las que tengo no son nada buenas; en fin... creo que cada vez soy más lenta y necesito más tiempo para todo.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">He preparado:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Cócktel de aguacate.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Turrón de queso.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Almejas al vapor.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Vasitos de vichyssoise.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Escalibadas varias.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Salmón ahumado.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Foie.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Embutidos diversos. Me regalaron una caja de embutidos elaborados en una carnicería de un pueblo de al lado de casa que son maravillosos. Esa carnicería me tiene como cliente toda la vida :)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Queso brie con aceite de trufa y mermelada de tomate.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Anchoas del Cantábrico.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Espárragos con mayonesa.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Láminas de queso, y alguna cosa más.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>Van algunas de las fotos de los entrantes:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5V-0ApZeZsA/XDDrVVau7CI/AAAAAAAABG0/mCnp9AvUohoacxqLcxqQp6qgg0PChf_ewCLcBGAs/s1600/01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-5V-0ApZeZsA/XDDrVVau7CI/AAAAAAAABG0/mCnp9AvUohoacxqLcxqQp6qgg0PChf_ewCLcBGAs/s320/01.JPG" width="320" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EDQQonslJNg/XDDrOGhvHOI/AAAAAAAABGw/uyXGbirDHJ4p53Lr20cuSqfsZPnVQJ8xwCLcBGAs/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-EDQQonslJNg/XDDrOGhvHOI/AAAAAAAABGw/uyXGbirDHJ4p53Lr20cuSqfsZPnVQJ8xwCLcBGAs/s320/0.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dYvEZMxbPC8/XDDri-za7iI/AAAAAAAABG8/sEciJFuLWEESrMtS3GcPlVoSW_gFmzB5QCLcBGAs/s1600/02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-dYvEZMxbPC8/XDDri-za7iI/AAAAAAAABG8/sEciJFuLWEESrMtS3GcPlVoSW_gFmzB5QCLcBGAs/s200/02.JPG" width="200" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-CZ8UPsh1qt8/XDDrpv6TmJI/AAAAAAAABHE/jUArNtNB3M0pdsIW6FS_fswE9D4yqQKlwCLcBGAs/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-CZ8UPsh1qt8/XDDrpv6TmJI/AAAAAAAABHE/jUArNtNB3M0pdsIW6FS_fswE9D4yqQKlwCLcBGAs/s320/2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Sg_0-2MUNAE/XDDr-2c8mHI/AAAAAAAABHQ/H8XdD0LzS_YEDOIFV9OGwRHT7wsbhYVGACLcBGAs/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-Sg_0-2MUNAE/XDDr-2c8mHI/AAAAAAAABHQ/H8XdD0LzS_YEDOIFV9OGwRHT7wsbhYVGACLcBGAs/s320/3.JPG" width="320" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CjgPhh22fjY/XDDsJpo5z1I/AAAAAAAABHU/zXJ5VaHdBQsLW6BBjW0g_BxvgAHeTN-gwCLcBGAs/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-CjgPhh22fjY/XDDsJpo5z1I/AAAAAAAABHU/zXJ5VaHdBQsLW6BBjW0g_BxvgAHeTN-gwCLcBGAs/s200/4.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-puFXmXecHrk/XDDsfdABKpI/AAAAAAAABHk/MBJlIEycEVMeSeLjgAvNztmQ_Viz9_CpACLcBGAs/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-puFXmXecHrk/XDDsfdABKpI/AAAAAAAABHk/MBJlIEycEVMeSeLjgAvNztmQ_Viz9_CpACLcBGAs/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-n2nAG5eVOSg/XDDspUGRb7I/AAAAAAAABHo/Yb1wfF22MTACGEbLO7V69j8RpYcFjgwqwCLcBGAs/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-n2nAG5eVOSg/XDDspUGRb7I/AAAAAAAABHo/Yb1wfF22MTACGEbLO7V69j8RpYcFjgwqwCLcBGAs/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-61ILLeD4atw/XDDsxASl69I/AAAAAAAABH4/RUadl0jto9I8Wl0lf2bKXi6j27SSh0f1gCEwYBhgL/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-61ILLeD4atw/XDDsxASl69I/AAAAAAAABH4/RUadl0jto9I8Wl0lf2bKXi6j27SSh0f1gCEwYBhgL/s200/7.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-z7pKcxUWaII/XDDtNilTx7I/AAAAAAAABH8/Rxlxnrvqp-0WyZl6eKJwTMTp_8z-LnVjwCLcBGAs/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-z7pKcxUWaII/XDDtNilTx7I/AAAAAAAABH8/Rxlxnrvqp-0WyZl6eKJwTMTp_8z-LnVjwCLcBGAs/s320/8.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oT0C90sCqIE/XDDtYZQHleI/AAAAAAAABIE/Y7KcrDbpw-c_T17otrQEna35z5XEM5puwCLcBGAs/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-oT0C90sCqIE/XDDtYZQHleI/AAAAAAAABIE/Y7KcrDbpw-c_T17otrQEna35z5XEM5puwCLcBGAs/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5kAq9ZlfzpU/XDDuZw_SbdI/AAAAAAAABIU/eYM2NrngU7Erimqa0C2MRzWust4GaunVwCLcBGAs/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-5kAq9ZlfzpU/XDDuZw_SbdI/AAAAAAAABIU/eYM2NrngU7Erimqa0C2MRzWust4GaunVwCLcBGAs/s320/10.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Di6WKe3fcJA/XDDulplqpwI/AAAAAAAABIY/fzdblG5511oMAPd2bVaxugSgsTe9VFBsACLcBGAs/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-Di6WKe3fcJA/XDDulplqpwI/AAAAAAAABIY/fzdblG5511oMAPd2bVaxugSgsTe9VFBsACLcBGAs/s200/11.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C7gs8isFSSc/XDDvxj_jOWI/AAAAAAAABIw/iIIn9lcgQzUVATurtCAFWlNs6DdsYvuPQCEwYBhgL/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-C7gs8isFSSc/XDDvxj_jOWI/AAAAAAAABIw/iIIn9lcgQzUVATurtCAFWlNs6DdsYvuPQCEwYBhgL/s400/13.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MiDVhFni-sw/XDDviwQXMVI/AAAAAAAABIs/wMu3RVYiPeUtIbFqY5PH8qBvMtmHi1irwCEwYBhgL/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-MiDVhFni-sw/XDDviwQXMVI/AAAAAAAABIs/wMu3RVYiPeUtIbFqY5PH8qBvMtmHi1irwCEwYBhgL/s320/12.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3hiBq37ylSA/XDDzGKkjErI/AAAAAAAABI4/Yfgd__Z2_V8zUBbfQyA8yN4uGf44pS_xACLcBGAs/s1600/IMG_0319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-3hiBq37ylSA/XDDzGKkjErI/AAAAAAAABI4/Yfgd__Z2_V8zUBbfQyA8yN4uGf44pS_xACLcBGAs/s400/IMG_0319.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CPkUNCie0Pk/XDD03tNA0MI/AAAAAAAABJE/48vIN22ingoVXxlwF0wkcSlprxx7TsjrACLcBGAs/s1600/IMG_0336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-CPkUNCie0Pk/XDD03tNA0MI/AAAAAAAABJE/48vIN22ingoVXxlwF0wkcSlprxx7TsjrACLcBGAs/s320/IMG_0336.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XUxkYMXZiPw/XDD1XoQL1-I/AAAAAAAABJM/OHScXLk0t0gSy-LKHNP85FBEyt_FjibWwCLcBGAs/s1600/IMG_0410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-XUxkYMXZiPw/XDD1XoQL1-I/AAAAAAAABJM/OHScXLk0t0gSy-LKHNP85FBEyt_FjibWwCLcBGAs/s400/IMG_0410.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Al finalizar el año, aún sin proponértelo y sin hacer balance exhaustivo, vienen a tu memoria recuerdos vividos: las buenas experiencias y aquellas situaciones que te han dado un pellizco y te han roto un poco por dentro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Y empieza el nuevo año y tienes la sensación de empezar una partida con una baraja de cartas nuevas, pero al mismo tiempo arrastras algunas de viejas que no has conseguido desprenderte de ellas y te dejan cierta intranquilidad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hay una canción que me gusta mucho escuchar, me transmite calma pero al mismo tiempo me da vidilla. Hay varias versiones; escucho la de Noe i Miguel Bosé: <b><i><span style="color: blue;">La vida es bella</span></i></b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">"Yo, al verte sonreír, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">soy </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">el niño que fui ayer.</span></b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Si yo velo por tus sueños </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">el miedo no vendrá </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">y así sabrás lo bello que es vivir.</span></b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Caen </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mis lágrimas al mar pero </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">tu </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">no me verás llorar.</span></b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> S</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ólo tu alegría </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">amansa mi dolor y así, yo sé, lo bello que es vivir.</span></b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mi corazón siempre estará </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">donde esté tu corazón, si tu no dejas de luchar.</span></b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nunca pierdas la ilusión, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">nunca olvides que al final habrá un lugar para el amor.</span></b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tu, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">no dejes de jugar.</span></b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><b>No pares nunca de soñar.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Una noche la tristeza </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">se irá sin avisar y al fin sabrás lo bello que es vivir." </span></b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Creo que es oportuno cuando empieza el nuevo año escuchar esta canción. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¡Por un bello 2019!.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-46970599975427609722019-01-04T21:15:00.002+01:002019-01-05T11:12:10.537+01:00VASITOS DE VICHISOISSE<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C3i-HfrSI_M/XC--MpA93dI/AAAAAAAABFE/XlikbsT5u9wHSffEIpejG-cbzC0_iIUsQCLcBGAs/s1600/IMG_0410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-C3i-HfrSI_M/XC--MpA93dI/AAAAAAAABFE/XlikbsT5u9wHSffEIpejG-cbzC0_iIUsQCLcBGAs/s400/IMG_0410.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<b style="font-family: verdana, sans-serif;">Domingo</b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> por la noche. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cena: de primero, crema de patata y puerro; de segundo salchichas al horno con tomate frito. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Lunes</b>, comida en casa con familia.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por aquello de que no se tira nada y se aprovecha todo, y dado que sobró vichissoise, me marqué unos vasitos muy resultones.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="color: red;"><u>INGREDIENTES</u></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Patatas.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Puerros, la parte blanca.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nata para cocinar.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nuez moscada.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pimienta.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Taquitos de jamón.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aceite de oliva virgen extra.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hyrEu4fXNd0/XC-865ny15I/AAAAAAAABE0/NTO8B1A3iuEshtKVrJ9KuIP2cVnbpdOogCLcBGAs/s1600/PATATA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="181" data-original-width="279" height="129" src="https://1.bp.blogspot.com/-hyrEu4fXNd0/XC-865ny15I/AAAAAAAABE0/NTO8B1A3iuEshtKVrJ9KuIP2cVnbpdOogCLcBGAs/s200/PATATA.jpg" width="200" /></a><a href="https://4.bp.blogspot.com/-FCUnhMWfWlA/XC-81Q1i1qI/AAAAAAAABEw/qEhAoaIPzMQiofLP8GUFswGhgdG6c_q7wCLcBGAs/s1600/PUERRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="236" data-original-width="416" height="113" src="https://4.bp.blogspot.com/-FCUnhMWfWlA/XC-81Q1i1qI/AAAAAAAABEw/qEhAoaIPzMQiofLP8GUFswGhgdG6c_q7wCLcBGAs/s200/PUERRO.jpg" width="200" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-02V9ExS8LfE/XDCB7xO_kZI/AAAAAAAABGk/WyINEp_K8poXKcP0aDtMwRMKIpo1q_gtQCLcBGAs/s1600/CALDO%2BVEGETAL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-02V9ExS8LfE/XDCB7xO_kZI/AAAAAAAABGk/WyINEp_K8poXKcP0aDtMwRMKIpo1q_gtQCLcBGAs/s200/CALDO%2BVEGETAL.jpg" width="150" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b style="color: red; font-family: verdana, sans-serif;"><u>ELABORACIÓN</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Lavamos bien el puerro eliminando toda la tierra que pudiera haber. Dado que utilizo la parte blanca, poca... pero hay que tener cuidado no nos quede algo de tierra que nos estropearía el plato.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Cortamos a trozos.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Pelamos la patata y troceamos.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- En una olla ponemos mantequilla y calentamos.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Cuando esté derretida freímos un poco el puerro y luego la patata. La verdad es que sofreír primero los ingredientes cambia el gusto.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Añadimos agua y caldo vegetal en polvo. Utilizo el de la foto, es muy bueno y deja un gusto increíble. Aveces hasta lo añado a los sofritos ya que enriquece el sabor. Que conste que hablo bien de este producto porque me gusta mucho no porque la casa me lo haya regalado.</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">- Salpimentamos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para la vichissoise preparé unos trocitos de jamón para darle color; era optativo, quien quería podía añadirlos; todos los vasitos iban con un chorrito de aceite virgen extra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La vichissoise en verano y fría es buenísima; y en invierno, calentita, un plato delicioso.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--Up7b_imO2k/XC--g1XTItI/AAAAAAAABFM/Vx_NZ-u5j7oNr_-5H3sMONXjMRBxhlO2ACLcBGAs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/--Up7b_imO2k/XC--g1XTItI/AAAAAAAABFM/Vx_NZ-u5j7oNr_-5H3sMONXjMRBxhlO2ACLcBGAs/s320/1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1X-UICrDwfE/XC--wE8ZFlI/AAAAAAAABFQ/TGD0vEbdscQu9y1I7CxMCOEHWE04rpjmACLcBGAs/s1600/IMG_0411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-1X-UICrDwfE/XC--wE8ZFlI/AAAAAAAABFQ/TGD0vEbdscQu9y1I7CxMCOEHWE04rpjmACLcBGAs/s320/IMG_0411.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-24089520078149367312018-12-21T17:37:00.000+01:002018-12-21T17:37:25.121+01:00PATATAS DE OLOT<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ev_t_jlW3tU/XB0VwJZM_mI/AAAAAAAABEU/GAAnHO25Y44KJw5gTtCJyOUe67IPohEaQCLcBGAs/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-ev_t_jlW3tU/XB0VwJZM_mI/AAAAAAAABEU/GAAnHO25Y44KJw5gTtCJyOUe67IPohEaQCLcBGAs/s320/2.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En Catalunya hay una comarca, la Garrotxa, cuya capital es Olot. En esta zona h</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ay un colectivo de restaurantes denominado la COCINA VOLCÁNICA que promueven la gastronomía local. La Garrotxa es una zona volcánica... de ahí el nombre. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para más información se puede consultar el siguiente enlace:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: blue;"><b>https://www.cuinavolcanica.cat/ca</b></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se trata de unas patatas rellenas de carne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Patatas para freír, mejor alargadas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Carne: puede ser picada o bien carne para rustir. Pongo a partes iguales ternera que cerdo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cebolla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tomate.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Jerez.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Huevo,</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Harina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal, pimienta y nuez moscada.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1. </b>Rallamos la cebolla, el tomate y picamos el ajo retirándole la parte central para que no repita. Hacemos un sofrito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2. </b>Rustimos la carne, la cual después trituraremos; o freímos la carne picada. Independientemente de como hagamos la carne, en ambos casos, la cocinaremos con el Jerez. Mezclamos con el sofrito y dejamos en el fuego hasta que la quede espeso; ha de quedar una textura como la del relleno del canalón. Añadimos la nuez moscada y salpimentamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3.</b> Cortamos las patatas de un grosor, como mucho, de 3 ó 4 mm., y seleccionamos rodajas iguales. Conviene hacer alguna de más de las previstas inicialmente ya que pueden romperse. El resto lo guardamos para otra preparación.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>4.</b> Confitamos las patatas sin llegar a dorarlas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>5.</b> Montamos de la siguiente forma:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Rodaja de patata,</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Relleno en el centro y </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-Rodaja de patata.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Apretamos con cuidado los bordes.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>6.</b> Pasamos por huevo, harina, huevo y freímos en aceite caliente, a fuego medio y hasta que queden doradas. Dejamos en papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7aVirzebO4w/XB0VMWRSGMI/AAAAAAAABEE/EyoRoy9nidgnmIhzUBh79qiwChgwKBCSgCLcBGAs/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-7aVirzebO4w/XB0VMWRSGMI/AAAAAAAABEE/EyoRoy9nidgnmIhzUBh79qiwChgwKBCSgCLcBGAs/s320/3.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GKMByqz7Fk8/XB0WK7igXmI/AAAAAAAABEg/_UUVtJoQds8oDuKnmsvbgQVvpFIuiYN7gCLcBGAs/s1600/IMG_0307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-GKMByqz7Fk8/XB0WK7igXmI/AAAAAAAABEg/_UUVtJoQds8oDuKnmsvbgQVvpFIuiYN7gCLcBGAs/s320/IMG_0307.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las comimos acompañadas con una ensalada de tomate y burrata.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¡Buen provecho!.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ro9YltHosjw/XB0V9lNIOVI/AAAAAAAABEY/Dg97BkLVlpgMQ8RjHFzLZO57ZueGkNfNACLcBGAs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-ro9YltHosjw/XB0V9lNIOVI/AAAAAAAABEY/Dg97BkLVlpgMQ8RjHFzLZO57ZueGkNfNACLcBGAs/s320/1.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-91795469112487280612018-12-08T20:32:00.002+01:002018-12-08T20:32:45.350+01:00EMPANADILLAS DE PUERRO Y QUESO CON MERMELADA DE TOMATE<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'courier new', courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--Z5eBoNJY2s/XAwY6qqtIpI/AAAAAAAABC8/nkiPw0DuhFY4UxHW9eYbCdKA1erj10ETQCLcBGAs/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/--Z5eBoNJY2s/XAwY6qqtIpI/AAAAAAAABC8/nkiPw0DuhFY4UxHW9eYbCdKA1erj10ETQCLcBGAs/s320/0.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'courier new', courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'trebuchet ms', sans-serif; text-align: justify;">Va una receta más con obleas y paro. Me pasé comprando paquetes de empanadillas, o hice menos de las inicialmente previstas, y me he dado cuenta que tengo un paquete que caduca hoy.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Y como procuro no tirar nada y si aprovecharlo todo, me pongo manos a la obra y las hago con lo que tengo por casa.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: red; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">EMPANADILLAS DE PUERRO, QUESO </span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: red; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Y </span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: red; font-size: large;">MERMELADA DE TOMATE</span> </span></b></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Me regalaron un tarro de mermelada de tomate. No sabía muy bien que hacer con él; la verdad, al pensar con qué me podía seducir sólo me venían dos ideas: con queso y en ensalada con un gusto ácido.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uAn3esQAAno/XAwZNCICiKI/AAAAAAAABDE/DD2Y2eC_ZugT3CQKaRteMOt1y9nEC85GQCLcBGAs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-uAn3esQAAno/XAwZNCICiKI/AAAAAAAABDE/DD2Y2eC_ZugT3CQKaRteMOt1y9nEC85GQCLcBGAs/s320/1.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">He optado por el queso y ahí van unas empanadillas.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u><b><br /></b></u></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><u><b>Ingredientes:</b></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Puerro, queso y mermelada de tomate.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Obleas.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-sgmjFesxmyk/XAwZYZKeIDI/AAAAAAAABDI/uknvFyJhvRUE2WdjWSxwTHMxHkZpRkf7gCLcBGAs/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-sgmjFesxmyk/XAwZYZKeIDI/AAAAAAAABDI/uknvFyJhvRUE2WdjWSxwTHMxHkZpRkf7gCLcBGAs/s320/2.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<u style="color: red; font-family: 'trebuchet ms', sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: red; font-size: large;"><b>1.</b> </span>Cortamos el puerro en trocitos pequeños y freímos. Mientras lo freía he añadido un poco de preparado (polvos) de caldo de verdudras.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><span style="color: red; font-size: large;">2.</span></b> En cada oblea ponemos: puerro, un trozo de queso camembert y un punto de mermelada de tomate.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-e5jcJ5Mvlwk/XAwZlwVwVVI/AAAAAAAABDQ/MEQlkafU35wFN7w9yIIuptA6AkqzBmXoACLcBGAs/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-e5jcJ5Mvlwk/XAwZlwVwVVI/AAAAAAAABDQ/MEQlkafU35wFN7w9yIIuptA6AkqzBmXoACLcBGAs/s320/4.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--jnRGS8ZwpI/XAwZ_TC1pGI/AAAAAAAABDY/b3CEUQmYINgO8VpN6B0f1gagkcQJIiwlwCLcBGAs/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/--jnRGS8ZwpI/XAwZ_TC1pGI/AAAAAAAABDY/b3CEUQmYINgO8VpN6B0f1gagkcQJIiwlwCLcBGAs/s320/3.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: red; font-size: large;"><b>3.</b></span> Como tenía un poco de prisa y he querido acabar rápido, cada empanadilla la he hecho con 2 obleas (una por encima de otra).</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><span style="color: red; font-size: large;">4.</span> </b>Pintamos con huevo y horneamos.</span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qIn6luQRPOE/XAwaQt_z8zI/AAAAAAAABDg/NuadDfv0VZYomoSzh5pCzLwBpgWeQqZbwCLcBGAs/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-qIn6luQRPOE/XAwaQt_z8zI/AAAAAAAABDg/NuadDfv0VZYomoSzh5pCzLwBpgWeQqZbwCLcBGAs/s320/5.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un sabor sorprendente... estaban muy ricas, las recomiendo.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-q_ehqlweNtU/XAwadpZEqpI/AAAAAAAABDk/Ky2s17EURCc1KOYD9eA4FItQWwyU-tdwACLcBGAs/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-q_ehqlweNtU/XAwadpZEqpI/AAAAAAAABDk/Ky2s17EURCc1KOYD9eA4FItQWwyU-tdwACLcBGAs/s320/6.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ISpGnRTCCgU/XAwalWv1R2I/AAAAAAAABDs/6T6Mcls0c-kzqvfyRI5T9KH3H4y89WhuACLcBGAs/s1600/IMG_0290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-ISpGnRTCCgU/XAwalWv1R2I/AAAAAAAABDs/6T6Mcls0c-kzqvfyRI5T9KH3H4y89WhuACLcBGAs/s320/IMG_0290.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-10424307009329822752018-12-02T19:05:00.000+01:002018-12-06T20:32:47.267+01:00BACALAO AL PIL-PIL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nLHOQ06V-h0/XAQaCDCgg1I/AAAAAAAABCQ/O6uEPiFY9RgQ2oAMIpghmtxg60zofyp2ACLcBGAs/s1600/IMG_0265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-nLHOQ06V-h0/XAQaCDCgg1I/AAAAAAAABCQ/O6uEPiFY9RgQ2oAMIpghmtxg60zofyp2ACLcBGAs/s400/IMG_0265.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Como si fuera portuguesa: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> *El <b>bacalao </b>("bacalhau") me lo como frito, rebozado, a la plancha, desmigado en escaixada o con ensalada, en buñuelos, con arroz y elaborado con diferentes salsas.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> *Vaya, ¡que <b>me encanta</b>!.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Creo haber leído por algún lado que en Portugal se come tanto bacalao porque es fruto de un acuerdo comercial, hace ya unos cuantos siglos, entre los portugueses y los ingleses; por éso se ha convertido en el plato emblemático del otro país que conforma la Península Ibérica. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dicen que tienen una receta para cada día del año.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lo comen en Nochebuena, Consoada de Natal. Los viernes de Cuaresma se come bacalao. Ésta es una tradición que yo no sigo, pero cuando vivía en casa de mis padres, mi madre </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">-aunque nadie era católico-practicante, sólo ella de vez en cuando tenía gestos "practicantes"- siempre nos hacía las típicas patatas hervidas con bacalao.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Es un pescado blanco, sin apenas grasa, rico en vitaminas B1, B2, B6 y B9, D, E y A. Además, contiene Omega 3, bueno para evitar enfermedades cardiovasculares. Sus reservas de grasa las acumula en el hígado y de este órgano se obtiene el aceite que, excepto a la generación de mis padres o gente mayor que yo, no conozco a nadie que lo haya tomado.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Para conservarlo se puede salar, congelar, desecar y ahumar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-SPwPiAlxqiY/XAQaZfsxRAI/AAAAAAAABCY/LidAEoXQmXcgqzgoufLq1fLEhTdZjY_OQCLcBGAs/s1600/Bacalao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="230" data-original-width="219" src="https://3.bp.blogspot.com/-SPwPiAlxqiY/XAQaZfsxRAI/AAAAAAAABCY/LidAEoXQmXcgqzgoufLq1fLEhTdZjY_OQCLcBGAs/s1600/Bacalao.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: justify;">Y ahí va una receta elaborada por mi marido... mi socio en la vida. Va y se marca para comer hoy un <b>bacalao al pil-pil. </b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: justify;">Como siempre, yo diciendo: <i>"si sobra algo me lo llevo en un tuper para comer mañana en el trabajo". </i> :)</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Me cuenta que lo ha hecho así:</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Con qué lo ha hecho.</span></u></b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- 4 trozos de bacalao.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- Aceite.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- Ajo.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- Guindilla.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u>Cómo lo ha hecho.</u></b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="font-size: large;">1.-</span> </b>Una vez bien desalado ha eliminado el agua del bacalao.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="font-size: large;">2.-</span> </b>En una sartén con aceite y a fuego bajó ha dorado el ajo con la guindilla. Ha retirado y reservado.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="font-size: large;">3.- </span></b>Ha frito el bacalao, también a fuego lento, para que vaya dejando ir la gelatina mientras movía la sartén.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="font-size: large;">4.-</span> </b>Ha retirado a los pocos minutos y ha emulsionado el aceite. Mi marido lo ha hecho removiendo con un colador.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="font-size: large;">5.-</span></b> Cuando ya ha emulsionado ha añadido el bacalao, por encima ha puesto los ajos y las guindillas.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El resultado ha sido:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-uuelt9hG74A/XAQeQX-8_QI/AAAAAAAABCk/W7hwWsKolEI5mNKTUqHKdf9DXVcZCucgACLcBGAs/s1600/IMG_0268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-uuelt9hG74A/XAQeQX-8_QI/AAAAAAAABCk/W7hwWsKolEI5mNKTUqHKdf9DXVcZCucgACLcBGAs/s400/IMG_0268.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">!Buena semana!.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-1367710283911038282018-11-25T18:54:00.001+01:002018-12-06T20:34:15.141+01:00TORTITAS<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-DM2rujc8pis/W_rg0zyV8BI/AAAAAAAABBs/Ka2HLLrFVkoMh30PG0jFeJk9mig9SNWYwCLcBGAs/s1600/TORTITA%2B6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-DM2rujc8pis/W_rg0zyV8BI/AAAAAAAABBs/Ka2HLLrFVkoMh30PG0jFeJk9mig9SNWYwCLcBGAs/s400/TORTITA%2B6.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Estas tortitas son muy fáciles de hacer.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los <b><u>ingredientes</u></b> son:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>1. </b>Obleas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>2.</b> Frutos secos, yo utilicé piñones.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>3.</b> Azúcar.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>4</b>. Anís.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y las <b><u>preparamos</u></b> así:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>1. </b>Pinchamos la masa para que no se abombe.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>2. </b>Rociamos generosamente con anís.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>3. </b>Espolvoreamos con azúcar.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>4.</b> Añadimos los frutos secos.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JNM5ls9UQT4/W_rhC6KcjYI/AAAAAAAABBw/ralEzcaDNdwfwgOuRcyqvvFedk9uu-qzgCLcBGAs/s1600/TORTITA%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-JNM5ls9UQT4/W_rhC6KcjYI/AAAAAAAABBw/ralEzcaDNdwfwgOuRcyqvvFedk9uu-qzgCLcBGAs/s320/TORTITA%2B1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YartZQGdRIs/W_rhOEcCedI/AAAAAAAABB4/kAFX0K06U6oPB7DjlY5eVJR47LdIKrv5QCLcBGAs/s1600/TORTITA3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-YartZQGdRIs/W_rhOEcCedI/AAAAAAAABB4/kAFX0K06U6oPB7DjlY5eVJR47LdIKrv5QCLcBGAs/s320/TORTITA3.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Calentamos el horno a 180º y las dejamos hasta que estén doradas. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--Hix54ZdQIs/W_rheYI-ezI/AAAAAAAABCA/zJA3l_32uGgtLUU13a7dZi5mHA6Qp9GvgCLcBGAs/s1600/TORTITA%2B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/--Hix54ZdQIs/W_rheYI-ezI/AAAAAAAABCA/zJA3l_32uGgtLUU13a7dZi5mHA6Qp9GvgCLcBGAs/s400/TORTITA%2B4.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-31670478078110599342018-11-19T20:45:00.000+01:002018-12-06T20:26:18.098+01:00CON UN PAR DE HUEVOS Y VA DE HUEVOS<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">¡Menudo platazo son los huevos fritos!.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rk0VcKdNPYo/W_MSad4uDrI/AAAAAAAABBg/NjaBq0WD2owIOAL7Q6NtR9lm2GQbCIPVwCLcBGAs/s1600/22.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-rk0VcKdNPYo/W_MSad4uDrI/AAAAAAAABBg/NjaBq0WD2owIOAL7Q6NtR9lm2GQbCIPVwCLcBGAs/s400/22.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Esta receta se la dedico a Trini Altea. Cuando empecé en ésto del mundo blogger-cocina y que me permitió interrelacionar con ella fue Trini. La suya fue una de las primeras cocinas que visité y el hecho de que ella me visitara y comentara me estimuló para seguir. Como ella, y much@s otr@s he sido como el río Guadiana; aparecemos y desaparecemos según el entorno y contexto que tengamos. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejo el enlace a su receta:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">http://cocina-trini.blogspot.com/2018/10/huevos-fritos-con-jamon.html</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">He estado en Teruel, en Manzanera -el pueblo de mi madre- y me comí un par de huevos fritos con bacon. Los prefiero con tocino y patatas paja, no obstante, estaban geniales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mi madre siempre decía que si en casa tienes huevos, tienes patatas, tienes aceite y sal, aunque no tengas nada más, tienes comida de sobra para los tuyos y los que se presenten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y es así, bien cuando está la nevera vacía, bien cuando está todo congelado o bien cuando no sé que hacer, un par de huevos fritos lo solucionan todo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y éso es lo que me pasó el sábado: llegamos tarde de comprar, había que sacar la compra, no habíamos preparado nada y "voilà" un par de huevos con bacon. Son tan triperos en casa que no se apiadaron de mi y no me dejaron hacer ni una triste ni mala ni rápida foto :(</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El huevo frito perfecto es aquel que la yema queda calentita y líquida, la clara cuajada y los bordes dorados y crujientes, lo que se llama "puntillas".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Si utilizas un molde redondo para freir el huevo te queda un huevo frito redondo perfecto. si quieres una forma original utiliza un molde cuadrado, con forma de rombo, de corazón, de flor, etc...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los he comido con guisantes, con pimientos rojos escalibados, con champiñones, con verduras cortadas a cuadraditos o a tiras (zanahoria, puerro, calabacín, y berenjena), con foie, con morcilla, con chistorra, con chorizo, con jamón, con bogavante, con chipirones y siempre sobre un fondo de patatas fritas. Yo las prefiero paja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Imaginación al poder; hay alimentos que mezclan con todo: los huevos fritos, las tortillas, la pasta y las ensaladas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los huevos fritos con arroz y tomate frito, son arroz a la cubana. Los auténticos llevan plátano frito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un huevo en medio de determinadas pizzas, queda buenísimo. Cuando hago pizza casera con champis y jamón dulce o salchichas, un huevo en el medio queda genial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y ya no te cuento como cuanto de bien queda para determinados platos cuando los huevos fritos, en vez de ser gallina, son de codorniz.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-En tortitas de obleas con morcilla y sobre ésta un huevo frito de codorniz.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-En tortitas de obleas con cebolla caramelizada, queso brie y encima un huevo frito de codorniz.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-En cazuelitas de obleas con champis y un huevo frito de codorniz por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-En cazuelitas de obleas con puerros picaditos mezclados con crema de leche y un huevo frito de codorniz por encima.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Todos estos entrantes los he preparado, pero no tengo fotos :(</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Curiosidades:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Averroes ya habló de los huevos fritos y de sus propiedades nutritivas cuando se fríen en aceite de oliva.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hay un cuadro de Velázquez "Vieja friendo huevos fritos".</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando una superficie está muy caliente se dice "se puede freír un huevo".</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La frase "no saber hacer un huevo frito" quiere decir no saber cocinar.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Y cuando alguien te quiere enseñar algo y te molesta porque consideras que te quiere dar lecciones sobre algo que tu ya sabes lo suficiente se utiliza la frase "¿me vas enseñar tu a freir un huevo?".</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-1679554788451311282018-11-18T11:59:00.001+01:002018-11-18T12:01:04.665+01:00EMPANADILLAS DE CALABAZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-EU0mOquvG9M/W_FCwe8tb2I/AAAAAAAABAs/JhaGVRdSuwQJ9dNkJ7_--QCav_jul-NSACLcBGAs/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-EU0mOquvG9M/W_FCwe8tb2I/AAAAAAAABAs/JhaGVRdSuwQJ9dNkJ7_--QCav_jul-NSACLcBGAs/s400/0.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b style="font-family: 'helvetica neue', arial, helvetica, sans-serif;">A MI ESTILO:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando subo una receta especificando pesos, cantidades y tiempos de cocción exactos, he de confesar que hago un gran esfuerzo. </span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Normalmente, no tengo ni idea y lo hago todo a ojo, me baso en colores, formas y olores; por eso, entiendo que la pastelería me supera, porque no va con mi forma de cocinar.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando me dicen: </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>-"¿qué cantidad?"</i>, </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">digo: </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>-"no sé lo que quieras o tengas"</i>.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando me preguntan: </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>-"¿cuanto tiempo?"</i>, </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">digo: </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>-"no sé, por el color o el olor se nota".</i></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El día 31 de octubre teníamos una comida de castañada en el trabajo. Cada un@ de nosotr@s debíamos llevar algo. </span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Estas empanadillas las elaboré "en un repente", sin saber que hacer, no tenía ni idea de lo que tenía en casa y que me faltaba. Sólo compré obleas y pensé </span><i style="font-family: 'helvetica neue', arial, helvetica, sans-serif;">"ya las rellenaré". </i></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En cuanto a las cantidades de estas obleas: pues el relleno ha de quedar proporcional.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Calabaza, en estos momentos, podemos encontrar de diferentes clases en la verdulería. Tenía en casa, la que según la verdulera, es la más buena y más gustosa.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el caso de estas empanadillas la calabaza ha de dominar, el puerro se ha de notar y ha de estar en un segundo plano y los piñones, dependiendo de la calidad de éstos, han de compartir presencia con el puerro; el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta han de convivir en igual proporción dando sabor sin que sobresalga uno respecto a los demás ni respecto al resto de ingredientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Queda claro el tema de las cantidades, ¿verdad?.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pues pasemos al tema del tiempo de la cocción.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Para el relleno de las obleas: los ingredientes han de estar en su punto y el sentido del olfato nos da la pista definitiva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Con respecto a las empanadillas: el color dorado del huevo en la oblea es la pista definitiva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Queda claro el tema de los tiempos, ¿verdad?.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pues venga, manos a la obra y pasemos a la acción.</span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>INGREDIENTES.-</b></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Obleas.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Calabaza.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Ajo. </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Puerro.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Piñones.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Aceite.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Mantequilla.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Sal.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Pimienta.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-Hierbas: tomillo, orégano y ajedrea. Han de ser en polvo para que den gusto pero no las notemos al masticar la empanadilla, dado que como el relleno es blando, notar trozos de hierbas secas, sería un contraste un punto desagradable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>ELABORACIÓN DEL RELLENO.-</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>1.- </b>Rallamos la calabaza, salpimentamos y la freímos en una sartén.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>2.-</b> Cuando ya casi está, añadimos el ajo bien picado para que se fría con la calabaza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>3.-</b> En un colador la dejamos escurrir para que elimine el agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>4.- </b>Utilizamos la parte blanca del puerro, ya que es más tierna, y la cortamos en trozos muy pequeños.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>5.-</b> Lo freímos con mantequilla hasta que quede dorado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>6.- </b>Mezclamos la calabaza con el puerro, añadimos los piñones y las hierbas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>7.-</b> Dejamos reposar el relleno toda la noche en la nevera para que coja consistencia y se mezclen bien los gustos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zCbiJK5BoEA/W_FDFfL1bnI/AAAAAAAABA0/JRy9T9JYRQ8G98WQyTYHUTf_YbZWEKrOwCLcBGAs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-zCbiJK5BoEA/W_FDFfL1bnI/AAAAAAAABA0/JRy9T9JYRQ8G98WQyTYHUTf_YbZWEKrOwCLcBGAs/s320/1.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<b style="font-family: 'helvetica neue', arial, helvetica, sans-serif;">ELABORACIÓN DE LA EMPANADILLA.-</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>1.- </b>Sacamos el relleno de la nevera para que quede a temperatura ambiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>2.-</b> Comprobamos el gusto, sobre todo por la sal ya que la calabaza tiene un gusto dulzón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>3.- </b>Procedemos a rellenar el centro de cada oblea, doblamos y marcamos los bordes con un tenedor para sellarla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>4.-</b> Pintamos con huevo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>5.- </b>Horneamos. </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WMgrjyUUA0Q/W_FDYckdkxI/AAAAAAAABA8/iajnEEKUC1U9gTiayjNWTUaEbprFIQANQCLcBGAs/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-WMgrjyUUA0Q/W_FDYckdkxI/AAAAAAAABA8/iajnEEKUC1U9gTiayjNWTUaEbprFIQANQCLcBGAs/s200/2.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lrWlC2hjYwU/W_FDkO5yv6I/AAAAAAAABBA/AvcnLFbat5wMPfdZ0kEdExWwlx6vypVGgCEwYBhgL/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-lrWlC2hjYwU/W_FDkO5yv6I/AAAAAAAABBA/AvcnLFbat5wMPfdZ0kEdExWwlx6vypVGgCEwYBhgL/s200/3.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Las fotos son de ayer día 17 de noviembre. Volví a preparar las empanadillas para cenar: teníamos un trozo de calabaza dando vueltas por la nevera y el día de la comida del trabajo no me dio tiempo de hacer fotos.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Las comimos acompañadas de un vino blanco de Cariñena. Estaban muy buenas e incluso mi hijo, que considera que las empanadillas han de estar rellenas de carne, las comió.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Buen domingo y mejor semana :)</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Ip9ZIv7Xujw/W_FEIVdmsKI/AAAAAAAABBQ/sRMhxh8ZHs08Vih0P1cDTXByDwo07wQtgCLcBGAs/s1600/IMG_0250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ip9ZIv7Xujw/W_FEIVdmsKI/AAAAAAAABBQ/sRMhxh8ZHs08Vih0P1cDTXByDwo07wQtgCLcBGAs/s640/IMG_0250.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-49268990775952914092018-11-16T18:46:00.000+01:002018-11-16T18:46:27.770+01:00PASTEL DE PESCADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kOARJf74_tw/W-79ShWovSI/AAAAAAAABAY/uO3QOsUS-w8ypeX14KkCou8wCfip9CargCLcBGAs/s1600/IMG_20181012_141654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-kOARJf74_tw/W-79ShWovSI/AAAAAAAABAY/uO3QOsUS-w8ypeX14KkCou8wCfip9CargCLcBGAs/s400/IMG_20181012_141654.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'trebuchet ms', sans-serif; text-align: justify;">Este </span><b style="font-family: 'trebuchet ms', sans-serif; text-align: justify;">pastel de pescado</b><span style="font-family: 'trebuchet ms', sans-serif; text-align: justify;"> lo hizo mi marido, mi aportación fue comerlo :)</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En esta ocasión lo hizo de <b>lluerna </b>(en castellano rubio o lucerna) y va muy bien, aparte de para hacer pastel, para sopas y guisado con patatas. Su color es entre rosado y rojizo, y es cabezón como el rape.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gF-OLuovra4/W-3C-_XzAdI/AAAAAAAABAM/4xgH1WEROX8k-GluTYrUNp9q53m82yaGQCLcBGAs/s1600/lluerna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="127" data-original-width="310" height="81" src="https://1.bp.blogspot.com/-gF-OLuovra4/W-3C-_XzAdI/AAAAAAAABAM/4xgH1WEROX8k-GluTYrUNp9q53m82yaGQCLcBGAs/s200/lluerna.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La receta con que elaboramos el pastel de pescado en casa, sea de rubio, cabracho o merluza, es la siguiente:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">INGREDIENTES.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/4 de kilo, aproximadamente, de pescado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 huevos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Como mínimo 50 gramos de gambas aunque suelo utilizar unos 100 gramos, es cuestión de gustos. Pueden ser crudas, yo lo prefiero, aunque para ir más rápido también pueden ser de las que ya venden cocidas y congeladas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Salsa de tomate, un poco más de 120 gramos. Si es hecha por nosotros mejor, sino la que viene preparada, si no es ácida, va bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">250 gramos de nata líquida para cocinar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pan rallado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cabeza de ajos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Laurel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Eneldo (opcional).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pimienta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 huevos duros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Olivas verdes sin hueso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>ELABORACIÓN.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1.</b>Para elaborarlo, necesitaremos un molde rectangular y otro mayor para hervir al baño María.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>2.</b>Pelamos las gambas, reservamos cabezas y cáscaras y pasamos un momento por la sartén con el aceite caliente sólo para que cambien de color, no necesitamos cocinarlas. En el aceite habremos dorado, previamente unos ajos. Reservamos 2 ó 3 gambas enteras y picamos el resto a trocitos muy pequeños para luego encontrarlas en el pastel. Es una cuestión de gustos el triturarlas, picarlas a trocitos pequeños o dejarlas un poquito más grandes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>3.</b>En una cazuela ponemos agua con el ajo, el laurel y la pimienta. Cuando arranque el hervor añadimos las cabezas y cáscara que hemos reservado de las gambas y esperamos que hierva de nuevo durante 15/20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>4.</b>Lo chafamos todo para extraer jugos y aromas, y colamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>5.</b>En el caldo obtenido, cuando hierva de nuevo y a fuego fuerte, añadimos el pescado. Sólo ha de estar el tiempo suficiente para dejar de estar crudo, no hace falta cocerlo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>6.</b>En un recipiente apto para batidora ponemos el pescado, las gambas si no las queremos </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">picadas o cortadas a trocitos pequeños, los huevos, la salsa de tomate y la nata. Salpimentamos y si se quiere, se puede añadir un poquito de eneldo. Trituramos hasta obtener una fina pasta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>7. </b>Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado un molde rectangular (tipo plumcake). Otra opción es forrar el molde con film transparente. Vertemos la mezcla en este molde y éste lo ponemos en uno mayor con agua caliente para crear un baño María. Cerramos el molde con la mezcla con papel aluminio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>8.</b>Precalentamos el horno (calor arriba y abajo) a 200º. Introducimos los moldes, bajamos la temperatur a 100º y dejamos 1 hora aproximadamente. 10 minutos antes de la hora empezamos a pinchar con un palillo de madera de los de pinchos para ver si está cocido por dentro. Cuando el palo salga seco, quiere decir que ya ha cuajado la mezcla y está el pastel en su punto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>9.</b>Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente, desmoldamos y tapado lo dejamos en el frigorífico para comer al día siguiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Se puede tomar como segundo plato o como entrante con tostaditas y acompañar con salsa rosa o salsa maionesa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para adornarlo utilizamos las gambas enteras que hemos reservado, el huevo duro y las olivas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para este pastel, mi marido lo adornó con los huevos duros cortados a tiras (pueden ser rallados) y las olivas verdes. Normalmente yo lo adorno con las 3 gambas reservadas, las olivas cortadas a rodajas y el huevo duro rallado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Las fotos no son buenas y son escasas, sólo pudimos aprovechar estas dos, pero no hacen justicia a como sabía... ¡estaba buenísimo!.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¡Buen provecho!.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kKVBOfGGW7M/W-79omeVxFI/AAAAAAAABAg/IzQQVP-osTg2uGUidXaEDMdyjZuCHwzNgCLcBGAs/s1600/IMG_20181012_141712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-kKVBOfGGW7M/W-79omeVxFI/AAAAAAAABAg/IzQQVP-osTg2uGUidXaEDMdyjZuCHwzNgCLcBGAs/s400/IMG_20181012_141712.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-75234682947557072202018-11-02T21:43:00.000+01:002018-12-06T21:03:56.716+01:00Un día en Valencia y un arroz negro con sepia y langostinos.<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Barcelona, primer tren de la mañana con destino Valencia. Valencia, último tren del día con destino Barcelona. </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En un día se puede ir y volver, visitar algo de la ciudad y... comer una <b>PAELLA VALENCIANA</b>.</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¡¡¡Espectacular!!!.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Llegada a la estación de Valencia:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1.</b>Paseo hasta el centro de la ciudad; </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>2.</b>Visita a la Catedral </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">http://www.catedraldevalencia.es/; y </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>3.</b>Visita al mercado https://www.mercadocentralvalencia.es/.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mediodía, comida en restaurante Navarro. Lo recomiendo: céntrico, agradable y muy buena comida. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Página web: http://restaurantenavarro.com</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>4.-</b> Comida en el restaurante,</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Entrante: calamar fresco a la romana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Plato principal: paella valenciana (pollo, conejo, caracol y garrafón). Se ha de encargar el día anterior.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Postre: trufas (son diferentes a las habituales... ¡muy buenas!)-</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Todo ello regado con un buen vino blanco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Por la tarde, mi amiga y yo, teníamos la intención de dar una vuelta con el bus turístico, pero la sobremesa fue tan agradable que duró más de lo previsto. No nos dio tiempo, no importa, así tenemos excusa para volver de nuevo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Como la paella valenciana estaba tan buena no me he atrevido a hacerla, pero si un arroz negro con sepia y langostinos. La clave: un buen fumet que hice con todos los restos de pescado que tenía.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b style="font-size: x-large; text-align: center;">ARROZ NEGRO CON SEPIA Y LANGOSTINOS</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JsU4oxCc_B0/W9xTM8NzNKI/AAAAAAAAA_g/9gtz65gVig09maKSOGFy8pN9YBPGZ1yywCLcBGAs/s1600/IMG-20181013-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-JsU4oxCc_B0/W9xTM8NzNKI/AAAAAAAAA_g/9gtz65gVig09maKSOGFy8pN9YBPGZ1yywCLcBGAs/s400/IMG-20181013-WA0000.jpg" width="300" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>INGREDIENTES.-</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Para el fumet:</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Restos de pescado (tenía un cajón del congelador casi lleno con restos de varios rapes, merluzas y cabezas de gambas).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-1 cebolla grande.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-1 patata.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-2 tomates.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-3 ramas de apio.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-1 cabeza de ajos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Perejil.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Laurel.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Sal.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Granos de pimienta.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Para el arroz:</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Arroz, 4 raciones (para mi 1 ración es una tacita de café).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-2 dientes de ajo (saco la parte central para que el sabor no sea tan intenso).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-1 sepia mediana.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Langostinos, 8 (dos por persona).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-1 sobre de tinta de sepia o calamar.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Pimiento choricero.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Hebras de azafrán.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Aceite.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-Sal y pimienta.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>ELABORACIÓN DEL FUMET.-</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1.-</b>Ponemos agua con sal y el laurel en una cacerola.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>2.-</b>Cuando hierva añadimos el pescado y cuando hierva de nuevo añadimos el resto de los ingredientes.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>3.-</b>Dejamos a fuego mediano hasta que todos los ingredientes estén bien blandos y colamos. Los restos del caldo los chafo con la maza del mortero y volvemos a colar.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>ELABORACIÓN DEL ARROZ.-</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1.-</b>Pelamos y picamos el ajo (muy pequeño).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>2.-</b>Lavamos y arreglamos la sepia separando el cuerpo de los tentáculos. La cortamos a cuadraditos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>3.-</b>En una sartén ponemos aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo picado.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>4.-</b>Incorporamos los langostimos y esperamos a que dejen de estar crudos ya que acabarán de hacerse cuando añadamos al arroz. Reservamos. en este caso los he hecho con las cabezas porque para hacer el fumet ya tenía cabezas de otras ocasiones. Sino las frío un poco, añado agua para que hiervan, chafo y cuelo.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>5.-</b>Agregamos la sepia y rehogamos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>6.-</b>Añadimos el arroz y sofreímos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>7.-</b>Incorporamos el pimiento choricero, la tinta del calamar y salpimentamos, mezclándolo todo bien.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>8.-</b>Añadimos el fumet bien caliente (doble cantidad que arroz y un poco más) en el que hemos incorporado el azafrán. Reservamos fumet caliente por si hubiera que añadir. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>9.- </b>Cocemos el arroz durante 10 minutos a fuego alto, incorporamos los langostinos y dejamos entre 2 y 5 minutos, dependiendo de como nos guste el arroz, más o menos hecho. No hay que moverlo.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>10.- </b>Dejamos reposar 5 minutos tapado con papel de cocina.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¡Buen provecho y para otra ocasión ya me atreveré con la paella valenciana!.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-78566163888630953502017-07-21T19:11:00.005+02:002018-12-06T20:43:04.216+01:00<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b>BIOLOGÍA PURA Y PASTEL ENROLLADO DE PATATA<o:p></o:p></b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-5eyt-5y8RdU/WXI0EuJ8Y2I/AAAAAAAAA9Y/6_febodirdUT7GScGOdilvGYnrm3CshHACLcBGAs/s1600/20170709_141420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-5eyt-5y8RdU/WXI0EuJ8Y2I/AAAAAAAAA9Y/6_febodirdUT7GScGOdilvGYnrm3CshHACLcBGAs/s320/20170709_141420.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><u>Biología
pura.-<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<i>“Las
especies sobreviven si se adaptan al medio”</i>. Esta máxima me la he aplicado
siempre que he tenido que afrontar un cambio difícil; y esta frase la aplico a
todo aquello que, por circunstancias diversas y en un momento determinado,
cuestiono su continuidad.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Este
blog, <b>KuI_NeTeS</b>, me ha dado grandes satisfacciones. No acabo de
encontrar el tiempo o no acabo de saber organizarme mejor, para dedicarle el
tiempo necesario. Eso sí, leo casi a diario las entradas de los blogs que sigo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Visto
que la situación en casa ha cambiado: mi marido está jubilado y yo trabajo, él
va a comprar y yo en contadas ocasiones, él cocina y nosotros nos lo comemos…
he decidido que mi rol en el blog ha de cambiar.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Seguiré
leyendo, como vengo haciendo, las entradas de otros blogs; él seguirá comprando
y cocinando; hará foto del plato final i/o elaboración (según le dé) y no escribirá,
pero si me explicará, la elaboración hecha.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Si
este blog <i>“especie”,</i> o lo que es más correcto, yo me adapto a este nuevo
“medio”, <i>“sobreviviremos”</i> y podrá esa libreta virtual donde anotar e ilustrar
con fotos las recetas que hacemos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
¡Vamos
a ver si funciona!.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><u>Pastel
enrollado de patata.-<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Ideal
para comer en verano.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Ingredientes:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
1. Patata.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
2. Huevos duros.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
3. Atún.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
4. Olivas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
5. Mayonesa</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
6. Leche, sal, pimienta, laurel, ajo, aceite
(de oliva y girasol) y mantequilla.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Elaboración:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b>Paso 1</b>. Hervimos en agua y leche la
patata con sal, pimienta y laurel. La proporción es ¾ de agua y ¼ de leche. Preparamos un puré espeso añadiendo mantequilla. Ha de quedar muy bien triturado y sin grumos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b>Paso 2. </b>Preparamos una mayonesa y
reservamos. En casa para hacer la mayonesa mezclamos, por cada dos partes de
aceite de oliva una de girasol. Para este pastel, del ajo sacamos la parte central ya que la
mayonesa quedará más suave.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b>Paso 3. </b>Mezclamos el atún, con
olivas picadas y huevos duros troceados. Para que quede ligado echamos un poco de mayonesa y removemos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b>Paso 4. </b>Sobre un papel de hornear
echamos una capa del puré de patata, de un grosor de 1 cm.aproximadamente
y le damos forma rectangular.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b>Paso 5. </b>Añadimos el relleno y con
la ayuda del papel hacemos un brazo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b>Paso 6.</b> Cubrimos el enrollado con
mayonesa y adornamos con la parte central del huevo duro.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b>Paso 7.</b> Dejamos enfriar a
temperatura ambiente y luego en el frigorífico 1 hora aproximadamente para
que se asiente y se mezclen los sabores.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
¡Quedó
buenísimo!.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5Vl80Bpds9s/WXI0lqwctbI/AAAAAAAAA9c/KtcTlu_oXKgbmYpTQLGwTbGx745z84kLACLcBGAs/s1600/IMG-20170709-WA0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="1328" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-5Vl80Bpds9s/WXI0lqwctbI/AAAAAAAAA9c/KtcTlu_oXKgbmYpTQLGwTbGx745z84kLACLcBGAs/s320/IMG-20170709-WA0022.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-C2tSLRPGQWs/WXI09EdMpRI/AAAAAAAAA9g/0DFHwjj-dCcJc2cb4eveYWez6-pbEEpFQCLcBGAs/s1600/IMG-20170709-WA0021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="1328" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-C2tSLRPGQWs/WXI09EdMpRI/AAAAAAAAA9g/0DFHwjj-dCcJc2cb4eveYWez6-pbEEpFQCLcBGAs/s320/IMG-20170709-WA0021.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3wmymexO_2g/WXI1Rlvq-YI/AAAAAAAAA9k/JmSOlHc4Uck_y_H_04iiw8ICH3tVjgtDgCLcBGAs/s1600/20170709_143157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-3wmymexO_2g/WXI1Rlvq-YI/AAAAAAAAA9k/JmSOlHc4Uck_y_H_04iiw8ICH3tVjgtDgCLcBGAs/s320/20170709_143157.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-30460503948335367552017-03-14T13:34:00.000+01:002017-03-14T13:34:20.377+01:00PIRULETA DE MORCILLA, MANZANA I SALSA DE MOSTAZA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-B3PxobRHDeQ/WL_ZA_JZC2I/AAAAAAAAA8M/i-yrdo4XXPQ27Baz51HUFkO2bysCQXGpACLcB/s1600/20161225_225258_resized.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-B3PxobRHDeQ/WL_ZA_JZC2I/AAAAAAAAA8M/i-yrdo4XXPQ27Baz51HUFkO2bysCQXGpACLcB/s640/20161225_225258_resized.jpg" width="360" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>INGREDIENTES</u></b></span><br />
<span style="font-family: "arial";">Obleas.</span><br />
<span style="font-family: "arial";">Morcila de Burgos.</span><br />
<span style="font-family: "arial";">Manzanas.</span><br />
<span style="font-family: "arial";">Mantequilla.</span><br />
<span style="font-family: "arial";">Cebolla.</span><br />
<span style="font-family: "arial";">Mostaza de Dijon.</span><br />
<span style="font-family: "arial";">Huevos.</span><br />
<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><b><u>ELABORACIÓN</u></b></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><b>1.-</b> Desmenuzamos la morcilla de Burgos. Sofreímos un poco.</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><b>2.-</b> Cortamos la manzana en cuadraditos muy pequeños. Rehogamos ligeramentecon mantequilla.</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><b>3.-</b> Rayamos la cebolla y la sofreímos con aceite y mantequilla hasta que quede dorada. Salpimentamos y añadimos brandy. Dejamos que reduzca y añadimos un poco de caldo, nata de cocinar y mostaza. Mezclamos bien y dejamos en el fuego hasta que espese.</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><b>4.-</b> Mezclamos a partes iguales la morcilla, la manzana y la salsa.</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><b>5.-</b> Extendemos las obleas y en el centro de cada una añadimos la mezcla. Tapamos con otra oblea y cerramos, colocándo antes un palillo. Ha de entrar como 1 cm. y hay que vigilar que queden bien presionadas las obleas a su alrededor.También se podría hacer con obleas dobladas, pero para darle forma de piruleta queda mejor entera.</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><b>6.-</b> Pintamos con huevo y horneamos.</span><br />
<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<span style="font-family: "arial";">Las hice como un entrante el día Navidad y fueron todo un éxito.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";">Es de lo poco que he elaborado en dos años :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";">No me dio tiempo de hacer fotos de como iba haciendo el relleno, no obstante es bien sencillo :) </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-25578816563773360672017-03-06T14:36:00.000+01:002017-03-06T14:36:13.029+01:00BOLLOS PREÑADOS<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VY1Ib4YysRk/VR5f70FOCaI/AAAAAAAAA4I/wWClri2sdSc/s1600/BOLLU%2BPRE%C3%91AU.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-VY1Ib4YysRk/VR5f70FOCaI/AAAAAAAAA4I/wWClri2sdSc/s1600/BOLLU%2BPRE%C3%91AU.JPG" width="320" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¡Casi dos años sin publicar un post!.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial;">A veces, las cosas se complican y has de dedicar más atención a otros temas y el tiempo libre que te queda lo has de organizar de forma diferente.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial;">He ido siguiendo y leyendo, en diagonal, los blogs que antes seguía casi a diario. He visto cambios: hay quien, como yo, hace mucho que no publica; hay quien de forma regular va subiendo ricas elaboraciones, hay quien creo que lo ha dejado; y hay quien he observado ha hecho un gran salto qualitativo en la imagen del blog.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial;">Durante estos dos años, quien ha cocinado entre semana y findes, ha sido mi marido, Pep. Por lo tanto, este post, va dedicado a él que es quien lo elaboró. </span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial;">Dicen que "donde fueres haz lo que vieres" y mi marido aplicó aquello de "cuando volvieres cocina lo que aprendieres". Pues éso, mi marido volvió de Asturias y nos hizo bollos preñaos de chorizo asturiano ("bollo preñau").</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El bollo preñado es un pan relleno de chorizo pero bien podría rellenarse de tocino, queso, carne picada con tomate,... y todo aquello que se nos ocurra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mi participación, como la de mi hijo, fue la de comérnoslo; no cocinamos nada :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong>PASO 1.</strong></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Primero elaboró masa de pan con la Thermomix. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Reproduzco la receta: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://www.recetario.es/masas-y-reposter%C3%ADa-recetas/masa-de-pan/280152">http://www.recetario.es/masas-y-reposter%C3%ADa-recetas/masa-de-pan/280152</a></span><br />
<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6DhD6KoExc8/WLlSdQvNMLI/AAAAAAAAA78/EWrffO7VEK8V5mIM6pnz3K3fLEeCgTw6gCLcB/s1600/IMG-20170205-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-6DhD6KoExc8/WLlSdQvNMLI/AAAAAAAAA78/EWrffO7VEK8V5mIM6pnz3K3fLEeCgTw6gCLcB/s320/IMG-20170205-WA0003.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong>PASO 2.</strong></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Elaboró los bollos o panecillos e introdujo el chorizo en crudo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong>PASO 3.</strong></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mientras se hace el pan, el chorizo también se va cociendo y va desprendiendo una grasa que impregna la miga de alrededor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2BUB6hACrKs/VR5gWwh8qGI/AAAAAAAAA4Q/0b7HleD7xFE/s1600/BOLLU%2BPRE%C3%91AU%2BABIERTO.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-2BUB6hACrKs/VR5gWwh8qGI/AAAAAAAAA4Q/0b7HleD7xFE/s1600/BOLLU%2BPRE%C3%91AU%2BABIERTO.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Podemos dar fe de que estaban bueníiiiiiiiisimos!!!.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-681352412846593304.post-14927758069986616342015-04-06T21:38:00.003+02:002015-04-06T22:48:09.433+02:00UNOS ENTRANTES<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Acabamos la Semana Santa del 2015, comida familiar en el jardín de casa de mi hermana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Los entrantes son cosa mía. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">He preparado:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1.-</b> Buñuelos de bacalao.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>2.-</b> Tomates cherry rellenos de atún y pimiento. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>3.-</b> Hojaldritos salados:</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> * De queso brie y cebolla caramelizada </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> * De salsa de champiñones con puerro. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El plato principal, es cosa de mi cuñado: una paella a la barbacoa que le quedó buenísima, pese a que "el cuñado plasta", osea mi marido, opinaba respecto a como se debe hacer -y, evidentemente sin hacer nada él- por aquello de que sus orígenes medio valencianos le dan derecho a sentenciar en el tema de las paellas.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nEzmGEXnCzE/VSLV3lNZc4I/AAAAAAAAA5I/UyObnOpHrDU/s1600/P4050026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nEzmGEXnCzE/VSLV3lNZc4I/AAAAAAAAA5I/UyObnOpHrDU/s1600/P4050026.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Van las recetas de los tres entrantes.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">BUÑUELOS DE BACALAO</span></b></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1.- Con la Thermomix elaboro pasta choux (la de las lionesas).</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2.- Mezclo con bacalao picado (300 grs), ajo y perejil. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Opcional, añadir piñones.</span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rSMzelZuoss/VSLbJOjxiLI/AAAAAAAAA5Y/v2fco9JVbKs/s1600/BUNYOLS%2BDE%2BBACALLA%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rSMzelZuoss/VSLbJOjxiLI/AAAAAAAAA5Y/v2fco9JVbKs/s1600/BUNYOLS%2BDE%2BBACALLA%2B1.JPG" height="240" width="320" /></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">TOMATES CHERRY RELLENOS</span></b></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1.- Con mucha paciencia, vaciamos los tomates y los dejamos escurrir.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2.- Hacemos una mezcla de atún, pimientos y mayonesa.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Con estos tomates tan pequeños hay que triturarlo y hacer una pasta.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Si los tomates son más grandes, picamos el atún y el pimiento bien pequeño i lo ligamos con maiyonesa, queda más sabroso.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3.- Y con más paciencia que para vaciarlos, los rellenamos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TeAhVRDGWRw/VSLbiivlxvI/AAAAAAAAA5g/O8ViIGAQO6c/s1600/TOM%C3%80QUETS%2BFARCITS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TeAhVRDGWRw/VSLbiivlxvI/AAAAAAAAA5g/O8ViIGAQO6c/s1600/TOM%C3%80QUETS%2BFARCITS.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">HOJALDRES SALADOS</span></b></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1.- Sobre una hoja de masa de hojaldre ponemos queso brie<b>,</b> cebolla confitada y orégano.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2.- En otra ponemos champiñones fritos y cebolla confitada. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3.- Enrrollamos. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4.- Pintamos la masa con huevo y horneamos. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5.- Cuando está frío cortamos en trocitos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E497YZ4Gq_s/VSLd2x9KwJI/AAAAAAAAA5s/ENLpXWTID3c/s1600/FORMATGE%2BI%2BCEBA%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-E497YZ4Gq_s/VSLd2x9KwJI/AAAAAAAAA5s/ENLpXWTID3c/s1600/FORMATGE%2BI%2BCEBA%2B1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rnEFed-QeEM/VSLeb6dqz_I/AAAAAAAAA50/4lkUYObNJ2I/s1600/HOJALDRITOS%2BSALADOS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rnEFed-QeEM/VSLeb6dqz_I/AAAAAAAAA50/4lkUYObNJ2I/s1600/HOJALDRITOS%2BSALADOS.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MRjzZafTeDg/VSLfFMS1eJI/AAAAAAAAA58/LW4oQMkJrTE/s1600/HOJALDRITOS%2BSALADOS%2B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MRjzZafTeDg/VSLfFMS1eJI/AAAAAAAAA58/LW4oQMkJrTE/s1600/HOJALDRITOS%2BSALADOS%2B4.JPG" height="240" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Feliz semana :) </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Kui_Neteshttp://www.blogger.com/profile/12066573251437859484noreply@blogger.com21