ENTRANTES DE LA NAVIDAD DEL 2018, AÑO NUEVO Y REYES DE 2019

..--¨¨RECOPILATORIO DE ENTRANTES¨¨--..

Cenas, comidas, encuentros con familiares, más recogimiento con los de casa y una punzada en el corazón por alguna silla vacía en la mesa. 

No he cocinado en exceso este año, hay otros que si, que cada día festivo ha tocado.

Este año han sido vacaciones, vacaciones. Me guardé días y des de el 17 de diciembre hasta el 7 de enero: ¡fiesta!.

Va un recopilatorio de los entrantes que he preparado este año y de lo que comí el día de Navidad en casa de mi hermana; de algunas preparaciones no tengo fotos o las que tengo no son nada buenas; en fin... creo que cada vez soy más lenta y necesito más tiempo para todo.

He preparado:
- Cócktel de aguacate.
- Turrón de queso.
- Almejas al vapor.
- Vasitos de vichyssoise.
- Escalibadas varias.
- Salmón ahumado.
- Foie.
- Embutidos diversos. Me regalaron una caja de embutidos elaborados en una carnicería de un pueblo de al lado de casa que son maravillosos. Esa carnicería me tiene como cliente toda la vida :)
- Queso brie con aceite de trufa y mermelada de tomate.
- Anchoas del Cantábrico.
- Espárragos con mayonesa.
- Láminas de queso, y alguna cosa más.


Van algunas de las fotos de los entrantes:

Al finalizar el año, aún sin proponértelo y sin hacer balance exhaustivo, vienen  a tu memoria recuerdos vividos: las buenas experiencias y aquellas situaciones que te han dado un pellizco y te han roto un poco por dentro.

Y empieza el nuevo año y tienes la sensación de empezar una partida con una baraja de cartas nuevas, pero al mismo tiempo arrastras algunas de viejas que no has conseguido desprenderte de ellas y te dejan cierta intranquilidad.

Hay una canción que me gusta mucho escuchar, me transmite calma pero al mismo tiempo me da vidilla. Hay varias versiones; escucho la de Noe i Miguel Bosé: La vida es bella.

"Yo, al verte sonreír, soy el niño que fui ayer.

Si yo velo por tus sueños el miedo no vendrá y así sabrás lo bello que es vivir.

Caen mis lágrimas al mar pero tu no me verás llorar.

 Sólo tu alegría amansa mi dolor y así, yo sé, lo bello que es vivir.

Mi corazón siempre estará donde esté tu corazón, si tu no dejas de luchar.

Nunca pierdas la ilusión, nunca olvides que al final habrá un lugar para el amor.

Tu, no dejes de jugar.

No pares nunca de soñar.

Una noche la tristeza se irá sin avisar y al fin sabrás lo bello que es vivir." 

Creo que es oportuno cuando empieza el nuevo año escuchar esta canción. 

¡Por un bello 2019!.