TRAMPANTOJO: TURRÓN DE QUESO CON FRUTOS SECOS.

En el blog de PAN FRITO O REBANÁS de Lola vi esta receta. 

Me pareció genial y decidí que no tardaría mucho en hacerlo. La ocasión se me presentó para la comida de Navidad que este año tocó en casa de mi hermana. Yo llevé el segundo plato, cochinillo y como un entrante esta receta.

De todas formas, nos gustó tanto que lo volveré a hacer en breve.

Os recomiendo que os paseéis por la cocina de Lola:

http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com

Imagino que lo del nombre de turrón viene por la apariencia, ¡no me imagino un turrón salado!. Es más bien un pastel de queso con frutos secos. Se trata de un trampantojo, un engaño visual.

INGREDIENTES

- Quesos:

     . De Camembert (250 grs.)

     . Cremoso, tipo Philadelphia (60 grs).

- Frutos secos, (30 grs. de cada uno de los frutos secos siguientes): 

     . Almendras crudas y troceadas.

     . Pistachos troceados.

     . Piñones.

     . Nueces.

Yo puse éstos pero pueden ser otros.

- Nata para montar (50 grs.)

ELABORACIÓN

Necesitamos un molde rectangular.

1. Ponemos en un cazo la nata, el camembert con la corteza un poco rayada y el queso cremoso.

2. Mantenemos a fuego lento y vamos moviendo hasta que se deshagan los quesos y quede una mezcla uniforme.

3. Repartimos los frutos secos y mezclamos. Los piñones los he pasado un poc por la sartén. De esta forma cada uno de los frutos secos tiene un color diferente,

4. Vertemos la mezcla en el molde y tapado lo dejamos en la nevera, como mínimo 2 horas.

5. Desmoldamos y servimos a temperatura ambiente.

Sobre una tabla ponemos el pastel, lo acompañamos con tostadas. Adornamos la tabla con uvas. 

Es un entrante/aperitivo genial. Acompañado de vino blanco o cava fresquito pasa que ni te das cuenta... casi, casi ni me dio tiempo de hacer la foto en la mesa.