CALABACINES CON ALGO MÁS

Lo mío con el calabacín es una relación de va y viene.

Suelo utilizarlo, y me encanta, en puré y añadiendo un poco a la tortilla de patata y cebolla (no mucho porque a mi gusto "agua" un poco la tortilla).

En otras elaboraciones me pasa lo que os decía de la relación que va y viene. Lo he probado en algunas ocasiones recién cogido del huerto y entonces tenemos muy buena relación porque me encanta y lo puedo comer de cualquier forma; pero el que compro normalmente, como que no, como que entonces no me sabe igual. No sé, igual son manías mías, pero es así.

Vi esta receta en una revista, no sé cual, y decidí probar. En casa les encantó, a mi... no en exceso. Volveré a hacerla cuando un amigo de mi hijo le traiga calabacines de su huerto, a ver que tal.

INGREDIENTES

3 calabacines.

Tocino.

Queso camembert de untar.

Pimienta.

Aceite.

CÓMO LO HICE

1. Lavamos los calabacines, cortamos las puntas y, con las manos, los untamos con aceite.

2. Hacemos cortes en diagonal sin llegar al final del calabacín, ya que ha de mantener la base. Entre corte y corte saqué una lámina fina para poder trabajar bien el relleno.

3. Rellenamos los cortes de la siguiente forma:
-Untamos con queso todas las láminas del calabacín 

-Ponemos tocino entre loncha y loncha.
4. Una vez rellenos los calabacines, añadimos pimienta; sal no, ya que los ingredientes, a mi gusto, "salan" el calabacín.

Los envolvemos en papel de horno. Calentamos el horno a 180 grados y los dejamos hasta que el calabacín quede tierno.

Como he dicho, nos gustaron; a los chicos, mi marido y mi hijo, más y a mi, un poquito menos, pero estaban buenos. Creo que es cuestión de pensar la combinación de otros ingredientes y probarlo, o en vez de calabacín con otra verdura: berenjena o patata :)

He pensado que son un plato ideal para dejar preparado, bien cuando tenemos gente, o bien cuando vamos con poco tiempo. Tenerlo en la nevera ya envuelto con el papel y hornear en el último momento, seguro que nos saca de un apuro. 

Bueno, espero que si lo probáis, os guste :)